水切りヨーグルトでカロリーオフ！コーヒー香るティラミス

このレシピのポイント

①　水きりヨーグルトは、前回もカロリーオフのマヨネーズにも使いましたが、水を切ることで濃厚で、まったりとした食感がまるで生クリームのようです。ヨーグルトは美容にもとても良いですし、カロリーオフにもってこいの食材です。

②　コーヒー液にはラム酒をプラス。これだけで香り高いコーヒー液になります。レンジで簡単に作れますので、食べたい分だけをさっと作れます。

③　パンを使うのでスポンジを焼く手間が無いのもお手軽です。パンにはタップリ染み込ませて使うことで食べる時にジュワーと染み込むコーヒー液と滑らかヨーグルトがクリームのように味わえます。

水切りヨーグルトのティラミス

材料

★コーヒー液
水　100cc
インスタントコーヒー　大さじ1
砂糖　大さじ3
ラム酒　小さじ1

食パン（8枚切り）　2枚
無糖ヨーグルト　150g（水きり後70g程度になります）
砂糖　小さじ1

☆ココア　適量

作り方

①　水きりヨーグルトを作ります。専用の道具も100均などにも販売していますが、今回は家にあるザルで作ります。ザルにキッチンペーパーを重ねその中にヨーグルトを入れ、1時間半～2時間程度置いておきます。

②　右が水を切った後のヨーグルトです。

③　器に入れるとこのようなクリーム状になります。こちらに砂糖小さじ1を入れ混ぜます。ヨーグルトから出た水分は乳清といい、体にとても良いので、お味噌汁やパン作りの生地に使う方も多いです。

私は、普通にバナナミルクジュースに入れたり、ヨーグルトを普通に食べる時に乳清を戻して柔らかヨーグルトとしても食べちゃいます。

④　コーヒー液はレンジで水をカップに入れ600wで20秒かけ、すべての材料を入れ作って冷ましておきます。

⑤　食パン2枚はミミをカットして1枚につき40cc染み込ませます。結構タップリです。

⑥　2枚にコーヒー液を染み込ませたあと、1枚だけ水きりヨーグルトを塗ります。

⑦　もう1枚のパンで蓋をして6つにカットします。パンにはコーヒー液が染み込むほどが食べた時に美味しいです。

カット面はこのような感じです。水きりヨーグルトがまるでクリームですよ♪

そのままでもいいのですが、☆のココアをカット面の半分にかけました。紙を半分の位置に置き上からココアを振るいます。

紙をそっと取るとこのような形になります。

ミントでもあれば少し飾るとアクセントになります♪スイーツにはミントが合いますね！

こちら頂き物の、ラルフローレン×ウェッジウッドコラボの食器です。

いつもは100均の食器を主に使いますが、逆にお安く作れるものは、少しいい食器に乗せて楽しみます♪アツいお紅茶と食べると合いますよ。

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