ホットケーキミックスで簡単、チーズタルトレット

2018年03月25日 12時00分

フード・レシピ michill


このレシピを試すのにかかる時間



  • 約40分




このレシピを試すのにかかる金額



  • 609円(税込)



タルトより小さい、タルトレット


小腹が空いたときに嬉しいお菓子、タルトレット。

タルトより小さな食べきりサイズは、ちょうど良い量で食べ応えがあります。

おやつやデザート、おもてなしにも活用できて、生ケーキより持ち運びやすいという利点もあります。手土産や持ち寄りパーティー、お出掛け時のおやつにも活躍できます。


抹茶のチーズタルトレット


上の部分は、抹茶を使ったマスカルポーネ生地。しっとりと焼きあがるので、味も見た目も優しい印象です。

タルトの部分も含め、どちらの生地もホットケーキミックスを活用していますので、作り方はとても簡単です。

焼き型は、おうちにあるもので構いません。ここでは、マフィン型を使っています。


材料(直径約16cm、6~8人分)


ホットケーキミックス…100g+30g

無塩バター…50g+15g

グラニュー糖…40g

マスカルポーネ…100g

卵…1個

抹茶パウダー…3g

渋皮栗(甘く煮たもの)…3個


※卵はレシピ全体で1個を使い切ります。クリーム生地の状態はそれほど変わらず、無駄がありません。


作り方


① ホットケーキミックス100gに、冷蔵庫から取り出して冷たいままの無塩バター50gを小さく千切って加えます。



② ぽろぽろの状態になるよう手ですり混ぜ、卵を少しずつ加えながらこねてタルト生地を作ります。卵は1/3個~半量ほどを使います。


③ ②の生地を6等分に分け、円状にのばして型に敷きます。


④ 底全体に、フォーク等で穴を開けます。


⑤ マスカルポーネにグラニュー糖、抹茶パウダー、残りの卵、ホットケーキミックス30gと溶かした無塩バター15gを混ぜます。


⑥ オーブンを180度に予熱して、④を5分ほど焼きます。一度取り出し、半分に切った栗を入れます。⑤の生地を等分に入れ、オーブンに戻してさらに20分ほど焼きます。


⑦ 焼けたら冷ましてあら熱を取り、型から出してできあがりです。

はじめにタルト生地を焼いたとき、多少浮き上がっていても大丈夫です。

スプーン等でつついてタルト生地を落ち着かせてから、栗とクリーム生地を入れます。


型底にオーブンシートを敷いておくことで、焼いたあと形を崩さずに取り出しやすくなります。


春にぴったりの焼き菓子。

公園へのお出掛けや、花見をしながら食べると、いつもよりさらにおいしく味わえそうですね。


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michill

2018年03月25日 12時00分

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