インスタ映え♪お花見や新学期のお祝いに「モザイク寿司」
このレシピを試すのにかかる時間
- 約30分
このレシピを試すのにかかる金額
- 約860円（3合分）
インスタ映えする「モザイク寿司」のコツは2つ！
今回紹介する『モザイク寿司』は、キレイに見せるコツが2つあります。1つ目は、薄焼き玉子と薄切りきゅうりで、スクエアをくっきり見せる事！
2つ目は色彩。今回のように明るい色味をカラフルに使って、見た目を華やかにしたり、同系色の食材を集めてグラデーションにしてもキレイです♪
モザイク寿司のレシピ
材料（3合分）
お刺身盛り合わせ（3人分） 1パック
玉子 1個
きゅうり 1本
ラディッシュ 1個
花でんぶ 少々
すし飯 3合分
サラダ油 大さじ1杯
◎きび糖 小さじ1杯
◎塩 ひとつまみ
作り方
① 今回はお重箱に詰めます。まずは寸法を測ります。このお重箱は、128×128㎜の物なので、32×32㎜のモザイクを縦横4個ずつ並べて行きます。
② 玉子をボウルに割りほぐし、◎を加えて混ぜ合わせ、サラダ油を熱した玉子焼き機に流し入れ、薄焼き玉子を焼いて冷まします。それを32×32㎜にカットします。
③ きゅうりをピーラーで4枚薄くカットして32㎜になるように重ねて並べ、幅を32㎜にカットします。
④ 刺身もなるべく32×32㎜になるようにカットします。（半端な切れ端も、合わせて使います。）
⑤ お重箱にすし飯を1合分入れ、上からラップをかけて、平らなもので軽く押して、平らにならします。（今回は、100円均で購入したコースターを使いました。）
⑥ ⑤の上に薄焼き玉子をランダムに並べます。（まずは、形がはっきりしているものから並べていきます）
⑦ 続いてきゅうりもランダムに並べます。
⑧ 残ったすし飯の上に、刺身を並べていきます。（この時、同系色が隣にならないように、配色に気を付けながら並べていきます。）
最後に形がスクエアじゃないものを並べます。ラディッシュはスライサーで薄切りにして、花びらっぽく見せて。甘エビはくるっと丸めてから詰めて、花でんぶはスプーンですくって隙間に入れていきます。
今回のようにお重箱に詰めると、持ち運びも便利なのでお花見にぴったり！お呼ばれした時に作って手土産にしても喜ばれそう♪
おうちでホームパーティーをするなら、ステキな器やお皿に盛り付けてもいいですね！
良かったら、春のイベントに作ってみて下さいね！
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