フライパンだけでパパッと完成! 辛さがくせになる「絶品おつまみ」簡単レシピ

2021年10月20日 20時00分

フード anan

連載第194回目は、辛さがくせになる韓国料理、タッカルビをご紹介します! 鶏肉をコチジャンベースのたれに絡めてお野菜と一緒にフライパンで蒸し焼きにします。フライパンひとつでできるのもうれしいメニューです。仕上げにチーズを加えることで辛さが和らぎマイルドに。おかずはもちろん、おつまみにもぴったりです。とっても簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

『チーズタッカルビ』


【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 194

旬食材は、長ネギ!


寒くなるこの時期から冬にかけて旬を迎えるネギ。下仁田ネギや万能ネギ、わけぎなど種類が豊富! 産地ごとに出盛りの時期があり、1年中おいしく食べることができます。


ビタミンCやビタミンAが豊富で、免疫力を高め、風邪予防が期待できます。ビタミンCには、肌の調子を整え、シミやソバカスを予防する効果があります。美肌効果が期待できるのは嬉しいですね。


食物繊維も豊富に含まれています。腸の調子を整え便秘改善効果が期待ができます。便秘からくる吹き出物などの肌荒れも解消してくれるので一石二鳥ですね。


ウイルスが蔓延する冬の季節に旬を迎えるネギをぜひ積極的に摂りましょう!  美肌効果やアンチエイジング効果もあるので女性の強い味方の食材ですよ。今年の冬は風邪知らず&美肌をキープしましょう!

材料はこちら!


【材料(二人分)】


鶏もも肉         :1枚程度(250g前後)

キャベツ         :1/4個

しめじ          :1/2パック

長ネギ          :1/2本


ごま油          :適量


(合わせたれ)

コチュジャン       :大さじ1と1/2

しょうゆ         :大さじ1

酒            :大さじ2

きび砂糖         :大さじ1

ニンニク         :1/2かけ

しょうが         :1/2かけ


(仕上げ用)

大葉           :2~3枚

まず、下準備を始めます。~その1:野菜を切ります。


キャベツはひと口大程度に切り分けます。

長ネギは5㎜幅程度の厚さの斜め薄切りにします。

しめじが石づきを除き手でほぐします。

ニンニクとショウガはすりおろします。

大葉は千切りにします。

まず、下準備を始めます。~その2:鶏肉を切ります。


鶏肉は余分な脂を除き、ひと口大程度の大きさに切り分けます。

では、作ります! 合わせだれを作ります。


ボウルに合わせだれの材料(コチュジャン、しょうゆ、酒、きび砂糖、ニンニク、ショウガ)を全て入れ、よく混ぜ合わせます。

鶏肉を加えてよく混ぜ合わせます。


合わせだれのボウルに鶏肉を加えてよく混ぜ合わせます。

フライパンにごま油を加えて熱します。

フライパンにごま油を加えて中火にかけます。

キャベツ、長ネギ、しめじを加えます。


キャベツ、しめじ、長ネギの順に並べます。

合わせだれにつけた鶏肉を加えます。


合わせだれにつけた鶏肉を加え、並べます。

たれは捨てずに残しておいてください。

ふたをして蒸し焼きにします。


ふたをして5~7分ほど蒸し焼きにします。

ふたを開けてたれを回しかけ、さっと煮立たせます。


ふたを開けて鶏肉に火が通っていることを確認します。

残しておいたたれを回しかけ、さっと煮立たせ、混ぜながら2~3分煮詰めます。

最後にチーズを全体に散らします。


最後に全体にチーズを散らします。

仕上げにお好みで大葉を添えます。

辛めの味付けがお好みの方はここで一味唐辛子を散らしてくださいね。

おいしさのアレンジポイント♪


お野菜はタマネギやナスなどを加えても美味しいですよ。

辛いのが苦手な方はコチュジャンの量を減らして調整してください。

anan

2021年10月20日 20時00分

フード anan

BIGLOBE Beauty公式SNSはこちら!

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア ロングヘア ストレートヘア パーマヘア ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 ヘアケア シャンプー 髪のお悩み 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー バレッタ ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ ギャル 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア クレンジング 化粧水 美容液 オールインワン 美白ケア 毛穴ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 ムダ毛ケア バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック スピリチュアル 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 エッチ LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ ナイトブラ 脱毛 置き換えダイエット ケノン 痩身エステ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。