煮汁ごとぶっかけて絶品...! 夏のランチに大好評「簡単ホメられ麺レシピ」 #163

犬養ヒロの超簡単ズボラめし

【vol. 163】

今回の超簡単ズボラめしは、夏の麺レシピ！　サバ缶を使った絶品冷やしうどんをお届けします。

サバ缶冷うどん

材料（1食分）

ゆでうどん　　　　……1玉

小ネギ　　　　　　……2本

めんつゆ（濃縮）　……大さじ3

サバ缶（水煮）　　……1/2缶

紅ショウガ　　　　……適量

レシピ

1.　袋入りのうどんをレンジで2分加熱し、3分蒸らした後、流水で冷やす。

2.　軽く水を切った1に洗って刻んだ小ネギ、サバ缶をのせる。

3.　2にめんつゆをかけて、紅ショウガをのせて完成！

料理人のつぶやき

あっという間に作れて、おいしい～！　冷たいうどんの、つるつるしたのど越しがいいわぁ～。暑い日に食べるとおいしさ倍増、ペロッと食べてしまうはず～！　魚の臭み消しに、紅ショウガがバッチリ効いてます。無いときは、チューブのショウガでも大丈夫ですよ。

サバ缶は、魚の栄養がたっぷり摂れる便利なヘルシー食材。骨も食べられるように加工されているので、カルシウム補給にも優れています。煮汁にも栄養がたっぷり含まれているので、捨てずに汁ごとかけましょう～。煮汁を入れると、出汁の旨味でおいしさアップ！

めんつゆの割合は、お好みの味加減に調節してくださいね。

缶詰って長期保存できて、いろいろなお料理に使えるから本当に便利～！　サバ缶以外の、イワシやまぐろの水煮缶詰めを使ってもおいしく作れそうです。暑い時期に火を使わずに、シンプルな材料でお手軽に作れるから、リピートしてしまいそう～。

小ねぎの代わりに、大葉やカイワレ、キュウリやミニトマトをお好みでのせてもおいしそう。わさびやごま油、海苔とか鰹節をトッピングしてもOK！　お好みでアレンジしてみてくださいね。

もちろん、冷凍うどんでも作れます！

※レンジで加熱し過ぎるとうどんの袋が破裂するので、くれぐれもご注意を！

超簡単だから、ぜひ作ってみてね！

～超簡単料理人の心得～

仕事に、恋に、自分磨きに、

あれこれ毎日頑張って

時間が足りないから

時間もお金も賢く節約したい！

そんな忙しい私たちのための

簡単にできておいしい

自分を労わるちょこっとクッキング♡

超簡単だから、ぜひ作ってみてね♪

犬養ヒロ／漫画家・超簡単料理研究家。

Cookpad（クックパッド）にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中

イラスト、写真、文・犬養ヒロ