簡単で超おいしい...! やみつき必至の「夏の冷やし麺レシピ」 #161

犬養ヒロの超簡単ズボラめし

【vol. 161】

今回の超簡単ズボラめしは、麺シリーズ！　ヘルシーでやみつきになる冷やしうどんレシピをお届けします。

冷やトマうどん

材料（ひとり分）

ゆでうどん　　　　……1玉

めんつゆ（濃縮）　……大さじ2

大葉　　　　　　　……2枚

トマトジュース　　……大さじ3

ツナ缶　　　　　　……1/2缶

レシピ

1.　袋入りのうどんをレンジで2分加熱し、3分蒸らした後、流水で冷やす。

2.　器に軽く水を切った1を入れ、刻んだ大葉、ツナ缶をのせる。

3.　めんつゆとトマトジュースを混ぜ、2にかけて完成！

料理人のつぶやき

斬新な味と色だけど、おいしい…！　めんつゆとトマト味って合うんだね～！　トマトジュースの酸味と大葉も爽やか。この組み合わせはクセになってしまうかもしれないー。

とにかく火を使わずに、あっという間に作れるのがいいよね。もちろん冷凍うどんでも作れます。袋ごと電子レンジで加熱する場合、加熱し過ぎて袋が破裂しないように気をつけてね。袋を開ける時も、蒸気でやけどしないように、くれぐれも慎重にね！

めんつゆとトマトジュースの量はお好みの味加減に調節してね。味が濃い時は、氷を入れると薄まるし冷えるからいいですよー。トマトスープ感覚でお汁まで飲み干してリコピン摂取だ～！

めんつゆの代わりに白だし、トマトジュースの代わりに野菜ジュースを使ってもおいしく作れるよー。ポン酢やレモン汁を加えて爽やかさをUPしてもいいかも！　お好みでゴマ油や豆板醤、粉チーズを加えたりしてアレンジしても美味しそう。大葉の代わりにネギやキュウリ、アボカドをのっけてもOKです。

冷やしうどんって、暑い季節に食べるとおいしさ倍増のレシピですよね！　夏バテで食欲がないときにも、食べやすいかも♪

超簡単だから、ぜひ作ってみてね！

～超簡単料理人の心得～

仕事に、恋に、自分磨きに、

あれこれ毎日頑張って

時間が足りないから

時間もお金も賢く節約したい！

そんな忙しい私たちのための

簡単にできておいしい

自分を労わるちょこっとクッキング♡

超簡単だから、ぜひ作ってみてね♪

犬養ヒロ／漫画家・超簡単料理研究家。

Cookpad（クックパッド）にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中

イラスト、写真、文・犬養ヒロ