お酒が進むと大好評!...箸が止まらない「絶品おつまみ」簡単レシピ

2021年01月22日 18時30分

フード anan

連載第169回目は、和の小鉢と言えば! の1品をご紹介します。ゴボウ、人参、レンコンなどの根菜に豚肉を合わせて甘辛く炒めた、ちょっとリッチなきんぴらごぼうです。切って炒めるだだけなのでとっても簡単! ぜひトライしてみてはいかがでしょうか。

『きんぴらごぼう』


【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 169

旬食材は、ごぼう!


11月から2月の秋~冬が、ごぼうの旬です。食物繊維が非常に豊富なので、腸内環境を整えてくれる優秀なお野菜! ほかにも、カリウムやカルシウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富で、ポリフェノールの抗酸化作用により、血液をサラサラにしてくれたりと、アンチエイジングを期待できます。


美容と健康にいい素晴らしい栄養が満載のごぼうは、ぜひ女性に取り入れていただきたい食材なのです。年中手に入り、調理方法もさまざまあるので、ぜひ毎日の食卓に積極的に取り入れてはいかがでしょうか。毎日食べて肌トラブル知らず、女子力アップ間違いなしですね。

材料はこちら!


【材料(二人分)】


ゴボウ        :1/2本

人参         :1/4本

レンコン       :5㎝程度

豚こま切れ肉     :50g

ゴマ油        :大さじ1

唐辛子        :1本(お好みで)


しょうゆ       :大さじ1

酒          :大さじ1/2  

きび砂糖       :大さじ1/2


(仕上げ用)

白いりごま      :適量   

まず、下準備を始めます。~その1:野菜を切ります。


ゴボウは土をよく洗い落とし、縦半分に切り、斜め薄切りにします。

人参は皮を除き細切りにします。

レンコンは皮を除き薄切りにします。

唐辛子は種を除き斜め半分に切ります。

まず、下準備を始めます。~その2:ゴボウは水にさらします。


薄切りにしたゴボウは水にさらして、あく抜きをします。

まず、下準備を始めます。~その3:豚肉を切りわけます。


豚肉は2㎝幅程度に切りわけます。

では、作ります。フライパンにごま油を熱し、豚肉を加え炒めます。


フライパンにごま油を加え熱し、豚肉を加え炒めます。

豚肉に7割程度火が通ったところで、ごぼうと人参、れんこんを加え一緒に炒めます。


豚肉に7割程度火が通ったところで、ゴボウと人参、レンコンを加え一緒に炒めます。

唐辛子も加えて野菜がしんなりとするまで炒めます。

野菜がしんなりとしてきたら調味料を加え炒めます。


野菜がしんなりとしてきたら、調味料(しょうゆ、酒、きび砂糖)を加え、手早く絡めながら炒めます。

仕上げに白いりごまを加え火を消します。


仕上げに白いりごまを加え、さっと混ぜ合わせ火を消します。

おいしさのアレンジポイント♪


今回は豚肉を合わせましたが、シンプルにごぼうと人参だけでも美味しく仕上がります。

anan

2021年01月22日 18時30分

フード anan

BIGLOBE Beauty公式SNSはこちら!

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア ロングヘア ストレートヘア パーマヘア ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 ヘアケア シャンプー 髪のお悩み 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー バレッタ ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ ギャル 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア クレンジング 化粧水 美容液 オールインワン 美白ケア 毛穴ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 ムダ毛ケア バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック スピリチュアル 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 エッチ LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ ナイトブラ 脱毛 置き換えダイエット ケノン 痩身エステ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。