お酒がすすむ~!...即席なのに褒められる「絶品おつまみ」簡単レシピ

『アボカドキムチ』

【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 168

旬食材は、白菜！

白菜の旬は寒い時期の11月から2月、秋から冬にかけておいしくなるお野菜です。冬のお鍋など大活躍の白菜は、野菜のなかでも大根やキャベツに次ぐ多くの生産量があり、日本人の食文化には欠かせないお野菜です。

そんな白菜には、風邪予防に有効なビタミンＣが多く含まれています。寒い冬、感染症が流行る季節だけに嬉しいお野菜ですね。風邪予防以外にもビタミンＣは疲労回復や美肌対策にも有効です。ほかにもカリウムを含んでいるため、むくみ改善、予防にも効果があります。

お漬物やキムチなど、手軽に入り、お鍋やさまざまな料理で活躍する白菜！ ぜひ寒い冬は白菜を積極的にいただきましょう！

材料はこちら！

【材料（二人分）】

アボカド　　　　　　：１/２個　

白菜キムチ　　　　　：100g程度

青ネギ　　　　　　　：適量

では、作ります！　アボカドと青ネギを切ります。

アボカドは１㎝角程度に切りわけます。

青ネギは小口切りにします。

和えます。

ボウルでキムチとアボカドを和えます。

アボカドをつぶさないように気をつけながら和えます。

鍋に野菜と豆腐を加えます。

器に盛り付け、青ネギを散らします。

おいしさのアレンジポイント♪

サラダに乗せて韓国のりを合わせても美味しいですよ。

また、納豆に混ぜて、海苔で巻いていただくのもおすすめです！