イビザ島の海塩をギフトに! もらってうれしい“塩”4選

2020年11月13日 21時00分

フード anan

日々の料理の出来栄えを左右する塩は、普段なかなか贅沢できないという相手にも、贈る側からの心遣いを伝えられるアイテム。味わいはもちろん、パッケージにもセンスが光る4点をソルトコーディネーター・青山志穂さんが紹介してくれました。

サル・デ・イビザ サル・デ・イビザ100ソルト(大)150g¥2,700



地中海・イビザ島の海塩を、美しい海を表現した容器に。

スペイン・イビザ島の自然保護地域で作られた完全天日塩。「最初にできる希少な結晶・塩の花だけを採取したもの。サクサクの食感とじんわり広がる旨味と酸味が特徴です。揚げ物にかけたり、フルーツを入れたサラダにもおすすめ。陶器製の美しい容器も魅力的」●山本商店 Webのほか全国の取扱店にて購入可。


The Meadow Chocolate salt 34g¥1,404(税込み)



料理好きな人が喜ぶ新種の塩は、珍しいクラフトフード専門店で。

アメリカ・ポートランド発のクラフトフード専門店の一品。グアテマラの海塩にココアパウダーとチョコレートエキスをブレンド。「バニラアイスにかけると美味。話題性もあり、喜ばれます」●東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ新宿 ルミネ2 1F TEL:03・6279・4347 営業時間、休みは施設に準ずる。Instagramは@themeadow_jp 通販なし。


フランソワーズ・ジャパン セル・デ・ヴァン メルロー 70g¥1,404(税込み)



ワインの芳醇な香りをまとった、フランス発のフレーバーソルト。

フランスのイル・ド・レ島の海塩に、メルロー種の赤ワインを漬け込んで乾燥させ、スパイスを加えている。「赤ワインの風味がほのかに香り、赤身肉や魚と好相性。ワイン瓶を模したボトルもかわいらしくプレゼントにぴったり」TEL:048・771・4749(9:00~17:00 土・日・祝日休) Webで購入可。


solco 028 龍神乃鹽(りゅうじんのしお)30g¥1,150(税込み)



ギフト向きの、スリムでスタイリッシュなボトル入り。

国内外の個性的な塩40種類以上を美しいボトルで販売する塩専門店。「山口県周防大島の海塩はクリアな後味で、料理の仕上げに使うのが好き」。料理に溶かしたり、焼き魚に使っても素材の味を引き上げる。●東京都品川区豊町1-3-13 TEL:03・6426・8101 12:00~18:00 月・火曜休 Webで購入可。


青山志穂さん ソルトコーディネーター。日本ソルトコーディネーター協会代表。自身がセレクトしたオンラインショップも人気。


※『anan』2020年11月18日号より。写真・市原慶子 スタイリスト・荻野玲子 取材、文・板倉ミキコ


(by anan編集部)

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2020年11月13日 21時00分

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