“スパイス”はハイセンスな手みやげNo.1! プロ厳選4品を紹介

2020年11月12日 19時30分

フード anan

上質な味のスパイスをスパイスセレクター・源内 礼さんが厳選しました。とっておきの贈り物としてのスパイスをご紹介します。

チニャーレ 山椒ペースト60g¥1,800



山椒と塩だけで驚きの深い味に。辛党の心をがっちり捉えるはず。

人気イタリアン『チニャーレ エノテカ』の東森シェフが監修した味をWebショップで販売。和歌山産の山椒の実、皮、種と塩だけで作ったスパイシーなペースト。「なんとも味わい深い一品。鍋やパスタなど料理にはもちろん、少量を酒のお供にすることも。辛党に」Webのみの販売。

 


45epices HARISSA Msize 40g¥800



モロッコ定番の調味料が、料理家の手で格段に美味しく。

料理家・有元くるみさんによる、モロッコのスパイシーな調味料。「たくさんのスパイスを使ったブレンドで、味のバランスが調味料として最高! 万能選手なので煮込みなどお出汁系との相性もよく、家族や友人にあげて喜ばれました」Webで購入可。全国の取扱店舗も上記Webサイトに掲載。


茅乃舎 梅七味60g¥918(税込み)



出汁で有名な福岡の名店が作る酸っぱい&旨辛の万能調味料。

福岡の出汁の名店。「隠れた人気商品『生七味』の梅風味がイチオシ。辛味と梅干し好きの私にとって、どちらの欲求も叶える逸品。地元福岡に帰省の際、手みやげに必ず買います」●久原本家茅乃舎 TEL:0120・84・4000(8:00~20:00 年中無休) 電話、Webのほか全国の店舗にて購入可。


メローハバネロ 胡麻辣ジャン(ゴマラージャン)100ml¥780(税込み)



スパイシー好きをトリコにする、ハバネロソース店の人気商品。

白ごまペーストに無農薬ハバネロ、花椒、八角などのスパイスが。「お鍋や餃子のつけダレ、炒め物など気軽に使え、味は本格的なので、料理好きの人への鉄板です」●ターンムファーム Webのほか全国の食品店・カフェ等の取扱店にて購入可。mellowhabanero@gmail.com 


源内 礼さん フリーランスPR 、プロモーションプランナー。セレクトショップでのキャリアを経て、暮らしや食に関わる仕事に転身。バイヤーとしても活躍する。


※『anan』2020年11月18日号より。写真・市原慶子 スタイリスト・荻野玲子 取材、文・板倉ミキコ


(by anan編集部)

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2020年11月12日 19時30分

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