意外と簡単!...ランチに食べたい定番のパスタレシピ

まとめ構成・小田原みみ

自炊生活中、何度もパスタを食べたという方多いのではないでしょうか? 手軽なレトルトも美味しいけれど、定番レシピをマスターしてみるのはいかがでしょうか? ananwebで好評だった簡単な定番パスタレシピをまとめました!

ペペロンチーノ

【材料(二人分)】

・パスタ :180g前後

・キャベツ :1/4玉

・シラス :80g

・シメジ :1/2パック

・ニンニク :2かけ

・唐辛子 :4本

・アンチョビペースト :小さじ1/2

・オリーブ油 :大さじ3

・塩 :小さじ1/8～

・コショウ :適量

(パスタゆで用)

・お湯 :約2～3L

・塩 :大さじ2

(仕上げ用)

・塩 :適量

・コショウ :適量

・大葉 :適量

※2019.4.11作成

ミートソース

【材料(二人分)】

・パスタ :180g前後

・合いびき肉 :200～250g

・玉ネギ :大1/2個

・ニンジン :1/2本

・セロリ :1/2本

・塩 :ひとつまみ ※炒めるときに使います

・マッシュルーム :8個

・パセリ :1～2本 ※みじん切りで大さじ1程度

・ニンニク :1かけ

・ショウガ :1かけ

・オリーブ油 :大さじ1

・小麦粉 :大さじ1

・カットトマト :1缶

(調味料)

・水 :50ml

・白ワイン :50ml ※酒または赤ワインでもOK

・ローリエ :1枚

・固形コンソメ :1個

・しょうゆ :小さじ1

・きび砂糖 :大さじ1/2

・塩 :小さじ1/3

(パスタゆで用)

・お湯 :約2～3L

・塩 :大さじ2

(仕上げ用)

・塩 :適量

・コショウ :適量

・パサリ :適量

・パルメザンチーズ :適量

※2019.3.5作成

鮭のクリームパスタ

【材料(二人分)】

・パスタ :180g前後

・生鮭 :2切れ

・塩 :ふたつまみ

・シメジ :1/2パック

・ホウレン草 :1/2わ

・玉ネギ :大1/4個

・ニンニク :1かけ

・オリーブ油 :大さじ1と1/2

・白ワインまたは酒 :大さじ2

・生クリーム :200ml ※脂肪分35%を使用します

・塩 :小さじ1/4～

・パルメザンチーズ :15g

・コショウ :適量

(パスタゆで用)

・お湯 :約2～3L

・塩 :大さじ2

(仕上げ用)

・塩 :適量

・コショウ :適量

・パセリ :適量

※2018.11.26作成

キノコたっぷり和風パスタ

【材料(二人分)】

・パスタ :180g前後

・生シイタケ :3個

・シメジ :1/2パック

・エノキ :1/2パック

・マイタケ :1/2パック

・エリンギ :1～2本

・ニンニク :1かけ

・ベーコン :80g

・オリーブ油 :大さじ2

(パスタゆで用)

・お湯 :約2～3L

・塩 :大さじ2

(調味料)

・酒 :大さじ1

・しょうゆ :大さじ1

・有塩バター :15g

(仕上げ用)

・塩 :適量

・コショウ :適量

・大葉 :4枚

※2018.10.19作成

定番のパスタレシピをマスターしよう!

定番のパスタレシピって作ってみると意外と簡単。 自炊生活中にマスターして料理の腕を上げてみましょう!