お鍋ひとつで簡単!「白菜と豚肉を重ねるだけ」ガチうま鍋レシピ

2020年02月12日 18時30分

フード・レシピ anan

連載第134回目は、寒い冬に大活躍のお野菜、白菜に豚肉を合わせた簡単鍋メニュー! お肉のうまみをたっぷり吸った白菜をたくさん摂れてとってもヘルシーなのもいいですね。ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか!

『白菜のミルフィーユ鍋』


【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 134

旬食材は、白菜!


白菜の旬は寒い時期の11月から2月、秋から冬にかけておいしくなるお野菜です。冬のお鍋など大活躍の白菜は、野菜のなかでも大根やキャベツに次ぐ多くの生産量があり、日本人の食文化には欠かせないお野菜です。


そんな白菜には、風邪予防に有効なビタミンCが多く含まれています。寒い冬、感染症が流行る季節だけに嬉しいお野菜ですね。風邪予防以外にもビタミンCは疲労回復や美肌対策にも有効です。ほかにもカリウムを含んでいるため、むくみ改善・予防にも効果があります。


お漬物やキムチなど、手軽に手に入り、お鍋やさまざまな料理で活躍する白菜! ぜひ寒い冬は白菜を積極的にいただきましょう!

材料はこちら!


【材料(二人分)】


・豚バラ薄切り肉   :約200g 

・白菜        :1/4個

・ニンジン      :1/4本

・ゴボウ       :1/4本

・マイタケ      :1/2パック

・エノキ : 1/2パック

・豆腐        :1/4丁

・柚子        :適量


(鍋用調味料)

・だし汁       :75ml

・酒 : 75ml

・塩         :小さじ1/4


・ポン酢       :適量

まず、下準備を始めます。~その1:野菜と豆腐を切り分けます。


ゴボウはささがきにし、ニンジンは薄切りにします。

エノキとマイタケは石づきを除き手でほぐします。

豆腐はひと口大に切りわけます。

では、作ります! 白菜に豚バラ肉を重ねます。


水洗いした白菜の水気をしっかり除き、白菜の上に豚バラ肉を交互に重ねていきます。

切り分けます。


白菜→豚バラ肉→白菜……の順に交互に重ね終えたら、約5㎝幅程度に切りわけます。

鍋に野菜と豆腐を加えます。

鍋に切りわけた野菜と豆腐をバランスよく並べます。

切り分けた白菜と豚肉も並べます。


野菜の上に切りわけた白菜と豚肉も並べます。

しっかり詰めるように、きつめに並べましょう!

鍋用調味料と柚子の皮を加え、ふたをして中火にかけます。


鍋用調味料(だし汁、酒、塩)を加え、薄く削いだ柚子の皮を白菜の上に散らします。

ふたをして中火にかけます。


全体に火が通ったら火を消します。


約10分程度火にかけ、全体に火が通ったところで火を消します。

ポン酢等でいただきます。

おいしさのアレンジポイント♪

今回はゴボウやニンジン、マイタケなどを合わせましたが、合わせるお野菜はお好みのものを合わせてください! ポン酢や岩塩、柚子胡椒等、お好みの調味料でいただいてくださいね。

anan

2020年02月12日 18時30分

フード・レシピ anan

BIGLOBE Beauty公式SNSはこちら!

あなたへのおすすめ

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア ロングヘア ストレートヘア パーマヘア ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 ヘアケア 髪のお悩み 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア ガーリーヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー バレッタ ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ ギャル 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート 台形スカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ 手袋 ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック フリンジ 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 マスタードカラー ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア 化粧水 美白ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック スピリチュアル 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 エッチ LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。