ちょい足しだけ! 肥満撃退に海藻「アカモク」スゴさの秘密

2020年にブームを起こしそうな食べ物の一つが海藻の“アカモク”。とくに天然のアカモクが注目される理由はポリフェノール、食物繊維が豊富で、さらにほかのどの海藻よりも多くカルシウムや鉄分、亜鉛、そして脂肪を燃焼させる効果のある“フコキサンチン”を含有していること。加齢とともに増える皮下脂肪や中性脂肪を作る細胞“白色脂肪細胞”を、エネルギー消費に役立つ“褐色脂肪細胞”化させるといわれているフコキサンチンは、間違いなくダイエットを手伝ってくれる栄養素。最近は続々とアカモク商品が発売されていて、その多くはめかぶのように生でそのまま食べられるものばかり。和・洋・中などの料理とも相性がいいので、毎日の食事にプラスして。

ニコニコのり“アカモクのおみそ汁”

最も粘りのある時期に採取した国産のアカモクの、ネバネバをそのままフリーズドライに。熱湯を注ぐだけでアカモクのみそ汁ができ、持ち歩きにもよさそう。1袋9g 参考価格￥150（ニコニコのりお客様相談室 TEL：06・6647・2525）

シーフーズあかま“アカモク”

一人暮らしでもファミリーでも、保存しやすく手軽に食べられる使い切り小分けパック。特有の粘りの中にあるシャキシャキ食感がクセになる。30g×3個￥298（シーフーズあかま TEL：022・362・5653）※マルエツで購入可能。

シーフーズあかま“おさしみ ぎばさ”

東北では“ぎばさ”とも呼ばれて古くから親しまれてきたアカモク。ご飯にたっぷりかけて食べるなら、こちら。ポリフェノールや食物繊維も豊富。100g×10個￥2,950＊送料・税込み（シーフーズあかま）※Amazonで購入可能。

奥州藤原屋“海のスーパーフード「あかもく」粉末（無添加）”

旬のアカモクを乾燥させ、粗挽きで粉末にした無添加アカモクパウダー。生の10分の1の摂取量でOK。お好きな料理にパラパラと入れて。計量スプーン付きで、目安は1日5杯。30g￥1,609（奥州藤原屋　）

エーコンシャス“アカモククレンズ”

片手で簡単に飲めるアカモクは、スーパーフードアドバイザーで美容研究家の中村有希さんが監修。プレーン味は料理に、あごだしとゆずポン酢味はそのままでも美味い。80g￥400（A‐conscius　）

※『anan』2020年2月5日号より。写真・中島慶子　大内香織　booro　取材、文・若山あや

（by anan編集部）