男が好きな味...! スタミナ抜群「簡単たまご料理」レシピ

2019年05月28日 20時30分

フード・レシピ anan

連載第117回目は、中華! 豚肉のうまみとトマトの酸味がまろやかな卵に絡んで、ご飯が進むこと間違いなしの中華炒めです。シンプルな材料と調味料でとっても簡単なのも嬉しい♪ 夏の疲れた体にぴったり、ご飯に盛りつけて丼にするのもおすすめですよ!

『トマトときくらげの中華炒め』


【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 117

旬食材は、トマト!


今回の旬食材は、4月~6月と10月~1月が旬のトマトです。真っ赤に熟したフォルムから、真夏のイメージがありますが、実はトマトは高温多湿を嫌うので、秋冬と春夏が旬といわれています。


トマトは、最近ではスイーツにも使われる万能食材ですよね! そんな甘くておいしいトマトは、味だけではなく、美容効果も非常に高いといわれています!


赤い色のもとになる色素成分、リコピンには、なんと若返りのビタミンと言われるビタミンEの約100倍もの強力な抗酸化作用があるのだそうです。抗酸化作用とは、体内の組織を錆びさせて老化につながる活性酸素を消去する働きのことで、アンチエイジングに大変有効といわれています。


さらに、お肌のハリと潤いを保つために必要なコラーゲンを増やす働きもあり、女性の悩みのシワ、シミ、たるみなど、老化サインからお肌を守ってくれます!


美容効果たっぷりのトマト! 毎日の食事に取り入れれば、キレイをサポートしてくれそうですね。1日1個トマトを食べて美肌を目指しましょう♡

材料はこちら!


【材料(二人分)】


・豚こま切れ肉    :200g

・卵         :2個

・きくらげ      :4枚

・トマト       :中2個

・小松菜       :1/2わ

・長ネギ       :1/2本

・ニンニク      :1/2かけ

・ショウガ      :1/2かけ

・ゴマ油       :大さじ1


(豚肉下味調味料)

・塩         :小さじ1/2

・コショウ      :少々

・酒         :大さじ1

・片栗粉       :大さじ1

・ゴマ油       :大さじ1/2


(調味料)

・酒         :大さじ1

・鶏がらスープの素  :小さじ1/2

・オイスターソース  :小さじ2

・しょうゆ      :大さじ1

・コショウ      :少々

・きび砂糖      :小さじ1/2

・酢         :小さじ2

まず、下準備を始めます。~その1:きくらげと長ネギ、小松菜を切ります。


きくらげは食べやすい大きさに、長ネギは1㎝幅程度の斜め切りにします。

小松菜は4㎝幅に切りわけます。

まず、下準備を始めます。~その2:トマトを切り、ニンニクとショウガをみじん切りにします。


トマトは8等分のくし切りにします。

ニンニクとショウガはみじん切りにします。

まず、下準備を始めます。~その3:合わせ調味料をボウルで合わせます。


炒め用の合わせ調味料(酒、鶏がらスープの素、オイスターソース、しょうゆ、コショウ、きび砂糖、酢)を小さめのボウルで合わせ混ぜます。

まず、下準備を始めます。~その4:豚肉を調味料で和え下味をつけます。


豚肉は塩コショウをし、酒とゴマ油、片栗粉を加えて和えます。

では、作ります! まず卵をボウルに割り入れ、酒と塩も加えてほぐします。


卵をボウルに割り入れ、酒と塩ひとつまみを加え、ほぐし混ぜ合わせます。

中華鍋に油を入れ熱し、ほぐした卵を加えます。


中華鍋に油を入れ熱し、ほぐした卵を加えます。

卵をさっと炒めふんわりと仕上げ取り出します。


卵をさっと炒めふんわりと仕上げ取り出します。

中華鍋にゴマ油を入れニンニクとショウガも加え熱します。


中華鍋にゴマ油を入れニンニクとショウガも加え熱します。

豚肉を加えて炒めます。


ニンニクとショウガの香りが出てきたら豚肉を加えて強火で炒めます。

長ネギときくらげを加えます。


長ネギときくらげを加えてさっと炒めます。

トマトを加え、合わせ調味料も加え強火で手早く炒めます。


トマトを加え、合わせ調味料も加え強火で手早く炒めます。

小松菜を加えます。


小松菜を加えてさっと炒めます。

最後に卵を戻し入れ炒め合わせます。


最後に卵を戻し入れさっと炒め合わせ、火を消します。

器に盛り付けます。


器にこんもりと盛り付けます。

仕上げに黒コショウを散らします。

おいしさのアレンジポイント♪


辛めの味付けが好みの方は豆板醤小さじ1/2弱を加えるのもおすすめです。その場合は、ニンニクとショウガを炒める際に加え、一緒に炒めてください。

anan

2019年05月28日 20時30分

フード・レシピ anan

BIGLOBE Beauty公式SNSはこちら!

あなたへのおすすめ

最新記事はここでチェック!

タグ一覧

ヘアアレンジ スタイリング 時短アレンジ術 簡単アレンジ術 前髪 人気ヘアカラー まとめ髪 ショートヘア ボブ ミディアムヘア ロングヘア ストレートヘア パーマヘア ポニーテール お団子ヘア ヘアアイロン活用 ヘアケア 髪のお悩み 流行ヘア モテヘア カジュアルヘア ガーリーヘア オフィスヘア ヘアアクセサリー バレッタ ターバン ヘアピン・ヘアゴム 小顔ヘア セルフネイル ジェルネイル 上品ネイル ピンクネイル カジュアルコーデ シンプルコーデ ナチュラルコーデ プチプラコーデ フェミニンコーデ コンサバコーデ ガーリーコーデ モテコーデ ベーシック ゆったりコーデ ママコーデ ストリートコーデ モードコーデ ギャル 結婚式コーデ ミリタリー モノトーンコーデ カラーコーデ スポーツMIXコーデ パーティスタイル ヘビロテ 着回し抜群 トップス アウター カーディガン シャツ ワンピース ビスチェ パーカー フーディー コート トレンチコート カラージャケット スカート フレアスカート タイトスカート ミニスカート デニムスカート 台形スカート ガウチョパンツ ワイドパンツ ワイドデニム スキニーパンツ バギーパンツ 靴下 タイツ スニーカー サンダル ミュール ニューバランス ブーツ ショートブーツ パンプス 帽子 ニット帽 ベレー帽 スカーフ グッズ メガネ ベルト 腕時計 ピアス トレンドアイテム バッグ ファーバッグ クラッチバッグ リュック ショルダーバッグ チェック柄 グレンチェック フリンジ 刺繍 ファー ロゴもの コーデュロイ デニム 色気のある格好 花柄 マスタードカラー ボーダー柄 レイヤード パンツスタイル ドレススタイル ニット スウェット anan表紙 雑誌付録 ユニクロ GU しまむら ZARA メイク術 スキンケア 化粧水 美白ケア 眉毛ケア コンシーラー ファンデーション マスカラ アイシャドウ リップ 乾燥対策 バストケア ヒップアップ マッサージ エクササイズ ダイエット ヨガ 動画レシピ サラダ カフェ巡り スタバ ひとり旅 女子旅 パワースポット巡り 人気スポット 絶景スポット 絶品 お弁当 スイーツ パン 占い 心理テスト 結婚 浮気・不倫 モテテクニック スピリチュアル 恋愛お悩み 男性心理 デート 恋愛テクニック ドン引き行動 エッチ LINE体験談 ホンネ告白 胸キュン 片思い カップル話 婚活 倦怠期 ファッション恋愛術 プチプラ おしゃれマナー マネー お仕事 家事・育児 趣味 アプリ 癒し 大人女子 金運 ミュージック アニメ・漫画 アウトドア 清潔感 インスタ映え イメチェン パンチョとガバチョ

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。