レンジでたった3分! でも男は喜ぶ「簡単ブリの照り焼き」 #100

イラスト、文・犬養ヒロ

【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 100

ブリのテリヤキ

材料(2人分)

ブリの切り身 2枚

めんつゆ 大さじ3

酒 大さじ2

みりん 大さじ2

砂糖 小さじ1

片栗粉 1つまみ

レシピ

1. 蓋付き耐熱容器に、全ての調味料を入れてよく混ぜる。

2. 1にブリを入れて、レンジで2分加熱する。

3. 2のブリを裏返して、1分レンジで加熱して完成!

ポイント

レンチンしすぎると焦げ付き注意!

料理人のつぶやき

レンジでいきなりこんなにブリがちゃんと料理できるなんて衝撃だ……。魚料理なんて全くしたくないかわいいあなたも、これなら手軽に魚を摂取できるんじゃないだろうか。1回目の研究では片栗粉を入れ忘れて作ったんけど、まぁ一応作れたけど煮汁がサラサラで味がなじみにくかったから、2回目にはひとつまみの片栗粉を加えてみたんだよ。

たったひとつまみの片栗粉が成功のカギを握っているとは……! トロリとした煮汁とブリが絡んで、これが数分でレンジで作れるとは、感動しちゃうな。生臭い魚が数分でおいしくなっちゃって、料理は魔法だよねー。

ところで、ブリって成長と共に名前が変わる出世魚だってことは知ってるよね? ワカシ、イナダ、ワラサ、ブリの順に体も大きくなるってわけだけど、あなたはどの状態を食べたい? それぞれにおいしさがあるんだろうけど、ブリがおいしくて高いのは、価値があるからだろうね。

もしもあなたが若い小娘だったら、中身も度量もブリみたいな内容の男が手に入ると思うかい? 目の前にいる男はどうだろうね? 私の男は最高級のブリよ! って、もしかしたら思えないかもしれないね。でもそりゃそうだよ、素敵な王子さまは高嶺の花に決まってるさ。

だけど、あなたの目の前の男がワカシやイナダだからって、がっかりすることはない。将来ブリになれる可能性があるからね。おっと、その時にはあなたも一緒に成長して料理上手になっておかないと、ブリが逃げて行ってしまうかも知れないから頑張ってね。

え……目の前にいる魚は鮮度悪いって? もし目が死んでるなら、腐って悪臭放つ前に捨てなさい。お腹を壊したくなかったら、どんなにおいしそうなモノでもうっかり食べちゃぁいけないよ。

～ズボラ飯料理人の心得～

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