食べても罪悪感なし! ヘルシーな「ビューティーチョコ」って何?

2019年01月18日 19時00分

フード・レシピ anan

ローフード、低糖質、良質オイル…と健康食のキーワードは、チョコレート界にも広がっています。もちろん味も、妥協なしのおいしさです! ヘルシーがうれしいビューティーチョコとは?

ローチョコ:カカオの栄養を丸ごと! ヘルシーで栄養価も豊富。


ChocoReko「68%カシュースーパーフルーツ、苺ミルク」各¥1,560、「ニブローカカオ ターメリックラテ」13g¥1,180



日本発のローチョコレートブランド『ChocoReko』。カカオを48°C以上に加熱せず、白砂糖や乳製品を使わずに作るローチョコレートは、カカオの栄養分を丸ごと摂れるパワーフードだ。ストロベリーパウダーなど天然の素材で色付けしたタブレットは、美しく雑味のないおいしさ。試験管入りニブローカカオはサプリ感覚で! 


砂糖不使用:砂糖を一切使わない、素朴な味わいの焼き菓子。


神宮前 らかん・果「ブラウニー」各¥350



昨年11月にオープンしたカフェ&ダイニング『神宮前 らかん・果』。注目は、羅漢果由来の甘味料・ラカント使用の『PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI』との共同開発スイーツ。ブラウニーは、甘さ控えめでチョコレートの風味がしっかり感じられる。東京都渋谷区神宮前3‐7‐8 ブレノワール青山ビル TEL:03・6447・1805 11:00~21:00 不定休


良質なオイル使い:ごま油とココナッツオイルがチョコにin。



ドレンティチョコレート「ココナッツ(生チョコレート)」16個入り¥1,600(税込み)

自然のおいしさを追求する『ドレンティチョコレート』の生チョコレートは、抗酸化作用のあるエキストラバージンココナッツオイルをたっぷり使用。砂糖の代わりにメープルシロップ、生クリームの代わりに豆乳を使うなど、カラダに優しい食材のみで作り上げている。口の中で溶ける軽く滑らかな食感。


ラトリエ ヒロ ワキサカ「パルファン」4個入り¥1,350

中の透明な層は、栄養価が高いといわれる太白ごま油を使ったフレーバーオイルのジュレ。こちらは、オレンジの香りをごま油に移したもの。ジュレ状なので、口の中ですぐに溶け、香りが広がりやすい。神奈川県川崎市中原区小杉町2‐276‐1 パークシティ武蔵小杉ザ ガーデンタワーズイースト1F TEL:044・281・3865 11:00~19:00 月曜休


※『anan』2019年1月23日号より。写真・永禮 賢 石渡 朋 谷 尚樹 スタイリスト・中根美和子 文・日高むつみ 岡井美絹子 佐々木ケイ


(by anan編集部)

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2019年01月18日 19時00分

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