ビヨンセも注目! 夏が旬のアレがスーパーフードとして米でブーム?!

2018年07月06日 07時00分

フード・レシピ anan

カラダは食べてつくる! 2018年版 最新スーパーフードNewsをお送りします。

日本の夏の風物詩“すいか”の効果に再注目



アメリカでブームの兆しがあるのが、コールドプレスしたすいか果汁をメインに、シンプルに仕上げたペットボトル入りのドリンク。その名も「WTRMLN WTR(ウォーターメロンウォーター)」は、ネクスト“ココナッツウォーター”として、ビヨンセも効果効能に注目。出資して商品をバックアップするほど。またヘルシーコンシャスなセレブ、ケイト・ハドソンも、お気に入りのすいかサラダのレシピをインスタにアップしたりと、すいかはスーパーフルーツに仲間入りしそうな気配。


すいかは水分をたっぷり含み、むくみ解消の作用があるカリウムが豊富なのはよく知られているけれど、そのほかにも注目したい栄養成分がたくさん揃う。L-シトルリンは、血流をアップさせたり、疲労を軽減する成分。また赤い色素成分・リコピンは、免疫力アップや抗酸化力が認められている。さらに、肌や筋肉の新陳代謝を促進するアミノ酸も豊富。


日本には、昔から疲労回復の妙薬として、すいかを煮詰めた“すいか糖”が愛用されてきた歴史もある。体を整えたいなら、この夏はすいかを上手に活用しよう!


anan版 WTRMLN WTR

〈材料〉1杯分 すいか(果肉)…100g トマト…2分の1個 生姜…2分の1かけ レモン汁…少々


〈作り方〉(1)すいかの種を取り除いて3cm角程度に切る。トマトもすいかと同じ大きさに切る。(2)ミキサーに(1)と生姜、レモン汁を入れてなめらかになるまで撹拌する。


女性ホルモンがアップする?! トリュフエキス配合のクラフトビール。



世界3大珍味のひとつ、トリュフのエキスには、ホルモンを作る親玉“DHEA”を活性化させる作用がある、と新潟薬科大学の研究チームが発表! そのレポートを踏まえ、トリュフエキスを有効量入れたオーガニッククラフトビールが、6月に登場した。今夏のビールは、アンチエイジングを期待できる一本に決まり!


有機の大麦とホップを贅沢に使用。オーガニックビューティホップ「DHEAVA 」330nl¥850(AMRITARA )


アーユルヴェーダの万能ハーブ、ホーリーバジルはストレス対策にも!



体内のホルモンや、免疫システムのバランスを保とうと働きかけるハーブ(アダプトゲン)は、伝統医療の分野で重用されてきた。なかでも、インドで聖なる万能薬とされるホーリーバジルは、アダプトゲンの代表的存在。最近の研究では、抗酸化作用も認められ、ストレスフルな現代にこそ積極的に取り入れていきたいハーブだ。


自然栽培で育てた宮崎県産の葉を使った香り高いお茶。ホーリーバジルティー20g¥1,000(AMRITARA )


※スーパーフードの摂取は、持病のある方、胃腸の弱い方は注意が必要です。気になる場合は医師に相談を。


※『anan』2018年7月11日号より。写真・内山めぐみ 料理製作・田村つぼみ 取材、文・板倉ミキコ


(by anan編集部)


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2018年07月06日 07時00分

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