【夕飯でも晩酌でも…♡】彼の体を癒やす「超簡単・豚肉レシピ」

2017年11月11日 13時15分

フード・レシピ anan

これからますます気温も下がり、人恋しい季節になってきます。二人での食事時間も、いつもより幸せに感じられます。そこでさらに、相手のカラダを気遣うような料理が振る舞えれば上出来です。そこで今回ご紹介するのは、秋の食欲を満たし、寒さに耐えうる体力をつけるようなメニュー『バナナの肉巻き』です。

文・オガワチエコ

気温が下がり体力が落ちてくると、風邪などをひきやすくなります。そんなときは素早い栄養補給が大事。


スポーツ選手が、バナナを食べているのをよく見かけると思います。それはバナナがエネルギーに変換されやすいため。激しい運動する前にピッタリの食べものなんですね。


だから、彼が仕事で疲れているようなときに、この料理を食べさせてあげてください。夕食に出せば夜にはもう元気いっぱいです。


豚肉には疲労回復効果があるので、相乗効果が期待できるメニューだと言えます。


材料 2人分



バナナ……1本

豚肉(ロース)……8枚

わさび……適量

青ネギ……適量

醬油……大さじ3

みりん……大さじ3

片栗粉……小さじ1

水……大さじ1


作り方



撮影:大崎えりや

(1)フライパンに醬油とみりんを入れて煮る。沸騰してきたら、片栗粉を水で溶いたものを加えて、とろみができるまでヘラでかき混ぜてタレを作る。


(2)バナナを8等分に切り、断面にワサビを塗る。


(3)豚肉を広げて、バナナをのせて巻く。


(4)耐熱密閉容器に入れてレンジ(600w)で3分温める。


(5)皿にのせてタレをかけ、その上にネギをのせる。


バナナと豚肉というのは少し意外な組み合わせかもしれませんが、実はとてもよく合うんです。


バナナの自然な甘みが、豚肉の素材の味を引き立て、さらに、タレの甘みが全体を優しく包み込みます。


ワサビを塗ることでピリッとしたアクセントが加わり、食欲もそそられて箸も進みます。


バナナと豚肉は、味の面でも栄養面でも相性がいい。是非、おふたりで召し上がって、病気知らずの元気で楽しい日々をお過ごしください。

(C) Rasulov / Shutterstock

(C) Dima Sidelnikov / Shutterstock

オガワ チエコ
料理研究家。ル・コルドン・ブルー、東京會舘クッキングスクールで料理と製菓を学ぶ。雑誌やテレビ、ラジオ、書籍等のレシピ作りや調理、スタイリング、料理コラム等で活躍中。著書に『彼の家に作りに行きたい!純愛ごはん』(セブン&アイ出版)、『おにぎらずの本』(泰文堂)、『スティックオープンサンドの本』(講談社)。

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2017年11月11日 13時15分

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