シワが減り美肌に!? トマトジュースと一緒に摂りたいものとは?

シワの数が減る！？　睡眠の質向上も期待。

トマトジュース×オリーブオイル

美肌やアンチエイジングを促す、高い抗酸化作用を持つリコピン。トマトに多く含まれていることは周知のとおり。

「水とトマトジュースをそれぞれ12週間飲み続けるという、ある飲料メーカーが行った試験では、トマトジュースを飲んだ人のほうがシワの数が減った、という結果が。色の濃い野菜のβ‐カロテンやリコピンは油との相性が良く、一緒に摂ればより吸収が高まります。なかでもオレイン酸が豊富なオリーブオイルが特に効果的だという研究結果が出ているので、混ぜて飲むといいでしょう。またトマトにはストレスをやわらげ自律神経を整えるGABAも含まれているので、質の良い睡眠を促すともいわれています。現代人は積極的に取り入れたい食材ですね」（岸村さん）

HOW TO DRINK

トマトのサラダやカプレーゼにオリーブオイルが欠かせないように、トマト×オリーブオイルは味の相性バツグン。「朝起きてすぐ、コップ1杯のトマトジュースにオリーブオイル小さじ1程度を垂らして飲むだけ。空腹時に最初に飲むことで、よりカラダへの吸収が高まるのでおすすめです」（岸村さん）

優れた抗酸化作用で美肌モードに。

かぼちゃ×パプリカ

かぼちゃもパプリカも、スーパーで簡単に手に入る身近な食材。それだけに、日々の料理にも取り入れやすく、ぜひ覚えておきたい食べ合わせ。

「かぼちゃに含まれるビタミンEには抗酸化力があり、アンチエイジングの強い味方です。そして、この効果を強化して、持続させるパートナーがビタミンCなのです。ビタミンCを豊富に含むパプリカは、かぼちゃの抗酸化力をさらに高めてくれるので、シミ、シワに美容作用をもたらす効果を期待できます」（工藤さん）。

乾燥が激しくなるこれからの季節は、シミやシワに要注意。抗酸化力を強化して、内側からの美肌ケアを徹底して。

HOW TO EAT

茹でたり焼いたりしてサラダとして食べてもいいけれど、茹でてしまうと茹で汁に栄養素が逃げてしまいがち。そこで、スープにして摂るのがおすすめ。「スープごとすべて食べることで、美肌成分を残さずに取り入れることができます。味付けはお好みで」（工藤さん）

きしむら・やすよ　管理栄養士、野菜ソムリエ上級プロ。目的別に効率よく栄養を摂る“パワーフードスタイル”を提唱。話題の著書に『おからパウダーダイエット』（セブン＆アイ出版）など。

くどう・たかふみ　ダイエット外来医師。福岡大学医学部卒業後、海外へ留学。帰国後に大学病院の勤務医を経て、工藤内科副院長。著書『緑茶コーヒーダイエット』（日本実業出版社）が話題。

※『anan』2019年10月16日号より。写真・清水奈緒　スタイリスト・中田由美　取材、文・若山あや　撮影協力・UTUWA

（by anan編集部）