夏の疲れを脳から回復! 注目の“ブレインフード”って?

脳の疲労は、体調不良の大きな要因。エネルギー不足になった体が栄養を欲しがるように、疲れた脳にはたくさんの栄養が必要だ。

「脳がオーバーヒート状態だと脳内に活性酸素が溜まり、血流が滞ってしまうので、抗酸化・抗炎症作用のあるビタミンCは必須です。また、良質な睡眠をもたらすホルモン生成に関わる成分や、精神安定に役立つ成分を取り入れることで、脳の機能不全をサポートすることができるでしょう」（抗加齢医学専門医・上符正志先生）

最近、脳のメンテナンスに有効な成分を含んだ食品は、“ブレインフード”として注目の的。

「特に、今年の酷暑が与えた脳へのストレスは相当激しかったので、栄養補給は必須です。睡眠中も働いていた脳が喜ぶ栄養成分を、朝食で積極的に取り入れましょう。また、脳はメリハリのあるリズムが大好きなので、起床や食事の時間を守ることが大事です」

α-リノレン酸　体の中では作れない、オメガ3系の必須脂肪酸。

脂質は脳組織の65％を占めるので、良質な油を食事で摂ることが大事。必須脂肪酸のα-リノレン酸は、脳の神経細胞を強くするDHAやEPAに変換され、血流改善にも効果的。

食材：亜麻仁油、くるみ、高野豆腐

ビタミンC　活性酸素をコントロールして、脳内の血管の炎症を抑制。

抗酸化の代表的栄養素。ストレスで脳内に活性酸素が発生し、血流を滞らせるので、活性酸素を除去するビタミンCは必須。炎症を抑え、血管を常に健やかな状態に保ってくれる。

食材：赤ピーマン、海苔、パセリ

GABA　天然アミノ酸が発揮する、抗ストレス作用に期待大。

体内に多く存在する天然アミノ酸の一種で、記憶力や思考力、感情のコントロールに関わる。最近はその抗ストレス作用に注目。加齢やストレスで減少するので、食事で補いたい。

食材：トマト、かぼちゃ、発芽玄米

トリプトファン　幸せホルモン“セロトニン”を増やしてくれる存在。

動物性のタンパク質や大豆製品に多く含まれるトリプトファンは、精神的な安定をもたらす脳内物質・セロトニンや、良質な睡眠に不可欠なメラトニンを作るのに役立つ。

食材：卵、アボカド、鶏肉

上符正志先生　抗加齢医学専門医。医学博士。「銀座上符メディカルクリニック」院長。最新の治療と検査を提供。著書に『隠れフードアレルギー』（IDP出版）など。

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※『anan』2018年8月29日号より。写真・多田 寛　取材、文・板倉ミキコ　重信 綾

（by anan編集部）