上野・浅草・日暮里にある 2人でも予約できる個室があるお店 22店

御膳房の北京ダック

・北京ダック
北京料理の代表料理のひとつ「北京ダック」。家鴨を丸ごと炉で焼いた料理です。本場、中国ではカオ鴨（カオヤー）、焼鴨（シャオヤー）と言われ、かつて明の永楽帝の時代には、宮廷料理として採用されていました。以前の家鴨の肉質は固く、調理に時間がかかっていましたが、香ばしさと肉の柔らかさを追及するため、調理法に北方遊牧民の食文化の特色である「炙り焼き」の技術が加えられ、のちの品種改良により肉質の柔らかい家鴨が生み出されました。

・御膳房こだわりの北京ダック
当店ではカナダ産オーガニック飼育された家鴨を使用。カナダ産の家鴨は飼料から飼育方法まで非常にこだわりがあり、カナダ政府の厳しい衛生チェックの元で生産されています。当店で使用する家鴨は、一番食べごろである「2.5kg」の家鴨しか使用しておりません。2.5kgの家鴨は脂・肉共にバランスがよく、北京ダックに一番適しています。

【炭火シュラスコ100分フルコース】ジューシーなシュラスコをお好きなだけ（テーブル２時間制）鴨肉追加！

本場ブラジル人シェフが炭火でゆっくり柔らかに焼き上げるシュラスコ100分コース！
店内はカジュアルな雰囲気で、陽気でフレンドリーなブラジル人スタッフがディナータイムを盛り上げてくれます！ボリューム満点でありながら、リーズナブルにお楽しみいただける「GOSTOSO」のシュラスコを！ご友人やお仲間同士でお楽しみください！

当店のこだわりは大型の本格的炭火ローターで焼くこと。ガスや電気・釜・壺などと違い、大型の炭火ローターで焼くと「香ばしく、ジューシー」な仕上がりに。 これまで味わったことのない絶品シュラスコが楽しめます。本場ブラジル人も太鼓判を押す本格的炭火シュラスコを是非お試しください。

看板魚種　金目鯛！その金目鯛姿煮つけ。驚きと感動体験を。

　今にも泳ぎだしそうな澄んだ生きた目の輝き。
　透明度が鮮度の証。
　毎日継ぎ足しで秘伝の煮汁で炊き上げた煮付は逸品。

【各種宴会に◎】飲み放題付き贅沢宴会プラン多数ご用意しております!

新鮮な季節野菜や海鮮を使用した本格料理を
ご堪能頂ける豪華プランをご用意致しました！
接待,会食,お祝い事をはじめ、各種ご宴会に是非ご利用下さい◎

【鉄板焼】黒毛和牛/飲み放題付き『10月限定特別コース』（全7品）歓送迎会・宴会・接待

目の前でシェフのパフォーマンスをご覧いただきながら黒毛和牛の鉄板焼を。旬の野菜や魚料理も豪華にお楽しみいただけるコースです。会話が弾むひとときに。"飲み放題付"10,000円でご提供致します(別途サービス料8%頂きます)。サーロイン or ヒレがお選びいただけます。お料理の詳細は下記をご覧くださいませ。

【個室】2名様用

お二人様でもゆったりとお過ごし頂ける空間。%0A記念日やお祝い事のご利用に、特別な時間を演出致します。