府中・調布にある 鯖料理が味わえるお店 1店

季節のお刺身と焼魚の日本橋発酵御前

・メイン：季節のお刺身、焼魚、から揚げ
・おばんざい：2種
・自家製甘酒
・ご飯：玄米 or 白米（お漬物付き）
・汁物：自家製味噌のお味噌汁

鉄板!店長おすすめコース☆豊洲直送お刺身盛り・京風おでん・石焼混ぜご飯など〈全8品〉【2Ｈ飲み放題付】

料理長が自信を持ってお届けする料理で組み上げた旬の味覚が味わえるコース。全国の契約農園から仕入れた旬の食材がテーブルを彩ります。その他ご予算に応じて準備致します。伊勢海老・アワビ・ウニ・牛サーロインなど、お召し上がりたい食材ございましたらお申し付け下さい。
＜料理のみ：3,800円（税込）＞

【名物】炙り〆鯖の棒寿司

御厨独自の〆方で今までにない形の棒寿司に仕上げました。産地直送、その日しか使いませんので鮮度も味も抜群です。肉厚の棒寿司と絶妙な味わいを存分にご堪能ください。

泳ぎイカ姿造り

その日に入った“イカ”を
新鮮な状態で食す！

厳選さば七種盛り〜お刺身と溶岩焼で〜

とろさばのお刺身、とろしめさば、薫製とろさば、漬けとろさば、定番の四種類に加え、鯖街道小浜伝統の郷土料理、小浜産仕込みのへしこ、小浜産仕込みのなれ鮨、小浜流とろさば醤油干しの三種類を加えた、SABAR鯖街道銀座店でしか味わえない贅沢な厳選さば七種盛り。お刺身としてお楽しみいただける他、醤油干しは桜島の溶岩で香ばしく焼いて。へしこやしめさばをさっと炙っていただくなど、お好みで楽しんでいただけます。

博多 ゴマサバ

生の『鯖』を 侍 秘伝の『ゴマ正油』で 和えた 博多名物 ゴマサバ！！

九州人をうならせる この味！

絶対 食すべし！！