築地にある 高級ふぐ料理のお店 3店

【旬素材を取り合わせ】「料理長　おまかせ取り合わせ」コース＜ご宴会・飲み会・下見・接待＞

『料理長おまかせ取り合わせ』
本日のおすすめの食材・料理を取り合わせて御用意致します。
※メニューは一例です。

【一人ひと鍋】黒毛和牛しゃぶしゃぶ会席全７品　２.５時間飲み放題付7,000円（サービス料込）（数量限定）

ご宴会に最適な2.5時間飲み放題付き（サービス料込）のお得なコース料理です。こだわりのお料理は、産地直送の食材や黒毛和牛といった厳選された月替わりの会席料理に、酒類豊富な飲み物をお付けしました。お世話になったあの人へ、気心知れたお仲間様との宴に思い出の残るシーンを演出いたします。

2名様より　乾杯酒＆アニバーサリーデート＆記念品付き　プレミアムアニバーサリープラン

誕生日、長寿のお祝いや両家お顔合わせ、叙勲や会社の創立記念をはじめとする式典など様々なお祝いのお席に。お得な特典満載の特別なコースです。星のなる木自慢のモダン懐石と地上220Mから見る眺望が記念日を演出。富士山、新宿の摩天楼など絶景をご覧になれます。
※この時期お奨めは16:30入店のサンセットタイムです。

うずら椀

幕末の味を再現した当店ならではのお料理です。

「うづらは頭と内臓、足、羽を除き、出刃包丁にて、身と骨がペースト状になるまで長時間打ち込む。練状になった肉の半分を酒炒りし酒、薄醤油、味醂にて味を整え、残りの肉を混ぜる。方円の器にのばし、蒸しどうこにて更に蒸す。適当な量に包丁し、渦焼き豆腐又は粟麩と共に椀盛りし清汁仕立とする。」

しゃぶ焼　とらふぐ 上身（しお／にんにく／たれ）

当店名物のしゃぶ焼とらふぐ上身です！他では味わえない国産とらふぐの深いうまみとぷりっぷりの食感を味わってください。一度食べると必ずはまってしまうほど最高の逸品となります。

しゃぶしゃぶセット(国産牛ロース)

おかげさまで開業20周年　感謝価格で車屋のしゃぶしゃぶ、すきやきをご提供させて頂きます。
この機会に是非ご賞味ください。