人形町・門前仲町・葛西にある 高級ふぐ料理のお店 2店

北海道の高級魚 網走釣キンキ煮付け入り鯛めしコース 全7品 12,500円｜いつもと違う贅沢、特別なひとときを

網走でわずか3隻で釣ったきんきを飛行機で直送！新鮮なたっぷり脂の乗ったきんきの煮付けが一人一本付いたとても贅沢なコースです。

四季会席 全7品 8,500円（品川港南口/接待/会食/完全個室/宴会/顔合わせ/歓送迎会/下見/宴会）

四季折々の旬の素材を目で楽しみ、食して口福を得ていただく、五感でお楽しみください。
全国より厳選された山海の幸を確かな腕を持った和食板前が熟練の技と真心こめて一品一品仕上げます。

すっぽんコース

コラーゲンたっぷりの、女性に大人気のメニュー。%0Aスタミナをつけ元気の源とアンチエイジング効果が期待できます%0A前菜2〜3種類・丸鍋・唐揚げ・雑炊・デザートなどが含まれます。%0A※肝などのリクエストは事前にご予約お願いいたします。%0A

◆鱧（はも）コース＜全9品＞＜10000円/2名様〜＞｜ご宴会・ご接待・会食

鱧を楽しめるコース。9月より期間限定でコース内容グレードアップします。
お椀（牡丹鱧椀）⇒●【期間限定グレードアップ】松茸土瓶蒸し●　　　鱧ちり（鱧しゃぶ）⇒●【期間限定グレードアップ】松茸入り鱧しゃぶ●

けせらせらコース

季節の会席料理とA5和牛ヒレが愉しめるコースです

うずら椀

幕末の味を再現した当店ならではのお料理です。

「うづらは頭と内臓、足、羽を除き、出刃包丁にて、身と骨がペースト状になるまで長時間打ち込む。練状になった肉の半分を酒炒りし酒、薄醤油、味醂にて味を整え、残りの肉を混ぜる。方円の器にのばし、蒸しどうこにて更に蒸す。適当な量に包丁し、渦焼き豆腐又は粟麩と共に椀盛りし清汁仕立とする。」