京橋にある 高級ふぐ料理のお店 1店

うずら椀

幕末の味を再現した当店ならではのお料理です。

「うづらは頭と内臓、足、羽を除き、出刃包丁にて、身と骨がペースト状になるまで長時間打ち込む。練状になった肉の半分を酒炒りし酒、薄醤油、味醂にて味を整え、残りの肉を混ぜる。方円の器にのばし、蒸しどうこにて更に蒸す。適当な量に包丁し、渦焼き豆腐又は粟麩と共に椀盛りし清汁仕立とする。」

【接待・会食・デート・顔合わせ向け】落ち着いた雰囲気の完全個室

渋谷ふた味では接待、会食、デート、顔合わせにオススメな個室をご用意しております。4名様向け、6名様向けの個室をそろぞれ1つずつございますので、渋谷、青山、表参道などで接待をお探しの方は是非、渋谷ふた味までお問合せ下さい。
※お日付によっては2名様から個室ご利用も可能ですので、お問合せ下さい。

2名様より　乾杯酒＆アニバーサリーデート＆記念品付き　プレミアムアニバーサリープラン

誕生日、長寿のお祝いや両家お顔合わせ、叙勲や会社の創立記念をはじめとする式典など様々なお祝いのお席に。お得な特典満載の特別なコースです。星のなる木自慢のモダン懐石と地上220Mから見る眺望が記念日を演出。富士山、新宿の摩天楼など絶景をご覧になれます。
※この時期お奨めは16:30入店のサンセットタイムです。

しゃぶ焼　とらふぐ 上身（しお／にんにく／たれ）

当店名物のしゃぶ焼とらふぐ上身です！他では味わえない国産とらふぐの深いうまみとぷりっぷりの食感を味わってください。一度食べると必ずはまってしまうほど最高の逸品となります。

名物活イカ踊りや鮑踊り焼『宝海(ほうかい)コース』《全8品》【宴会/接待/歓送迎会】

竹若名物泳ぎイカ踊りや活魚姿盛り、活き鮑など、当店の名物と料理長厳選の旬の最高素材を贅沢に盛り込みます。

【旬素材を取り合わせ】「料理長　おまかせ取り合わせ」コース＜ご宴会・飲み会・下見・接待＞

『料理長おまかせ取り合わせ』
本日のおすすめの食材・料理を取り合わせて御用意致します。
※メニューは一例です。