京橋にある 高級ふぐ料理のお店 1店

うずら椀

幕末の味を再現した当店ならではのお料理です。

「うづらは頭と内臓、足、羽を除き、出刃包丁にて、身と骨がペースト状になるまで長時間打ち込む。練状になった肉の半分を酒炒りし酒、薄醤油、味醂にて味を整え、残りの肉を混ぜる。方円の器にのばし、蒸しどうこにて更に蒸す。適当な量に包丁し、渦焼き豆腐又は粟麩と共に椀盛りし清汁仕立とする。」

黒毛和牛しゃぶしゃぶコース　２.５時間飲み放題付7,000円（サービス料込）（数量限定）

ご宴会に最適な2.5時間飲み放題付き（サービス料込）のお得なコース料理です。こだわりのお料理は、産地直送の食材や黒毛和牛といった厳選された月替わりの会席料理に、酒類豊富な飲み物をお付けしました。お世話になったあの人へ、気心知れたお仲間様との宴に思い出の残るシーンを演出いたします。

◆鱧（はも）コース＜全9品＞＜10000円/2名様〜＞｜ご宴会・ご接待・会食

鱧を楽しめるコース。9月より期間限定でコース内容グレードアップします。
お椀（牡丹鱧椀）⇒●【期間限定グレードアップ】松茸土瓶蒸し●　　　鱧ちり（鱧しゃぶ）⇒●【期間限定グレードアップ】松茸入り鱧しゃぶ●

けせらせらコース

季節の会席料理とA5和牛ヒレが愉しめるコースです

◎「歓送迎会」「クラス会」等ご予約受付中！飲み放題付き☆「ご宴会」特別コース！

自慢の姿造りは鯛や「平目」の舞い踊り。人気の海鮮寿司や牛ステーキ、天ぷら盛合わせ、あら炊き等、全8品の特別コース。ビール、お飲物も一通りが飲み放題。それを「個室優先」ですべて込々でお一人様１０，０００円〜１５，０００円とご幹事様安心のプランでございます。ホール席限定の、お得な８，０００円コースもございます。

秋刀魚塩焼き　松茸土瓶蒸し