表参道・青山にある 飲茶が楽しめるお店 1店

強火で一気に旨味を閉じ込める

中華ならではの火力で素材の旨さを最大限に引きだしてます!

周中特製フカヒレ入りパパイヤ蒸しスープ

ヌーベルシノワを代表する一品です。くり抜いたパパイヤの器の中に、上湯スープ、フカヒレ、ズワイガニなどの高級食材がたっぷり入っています。当店のスペシャリテです。

コラーゲンたっぷり上海小籠包

オーダーを受けてから店内で手作りしてます♪

点心・デザートなど本格中華が120分食べ放題！≪全80種≫

点心・デザートなど≪全80種≫が食べ放題！！厳選した素材、季節のこだわりを120分ご賞味下さい。なお、ご予約は平日は大人の方2名様以上　祝祭日前日及び週末は大人の方4名様より承ります。ご了承ください。
※食べ残しがある際には、単品の価格にて追加料金をいただく場合があります。上手にご注文して食べ残しのないように、たくさん召し上がってください。

【人気NO.1☆】本格中華100種類◎2時間食べ放題＆飲み放題コース◎男性3400円／女性3000円(税込)

当店で１番人気の食べ放題＆飲み放題のコースです。貸切30名様〜も承っております。

御膳房の北京ダック

・北京ダック
北京料理の代表料理のひとつ「北京ダック」。家鴨を丸ごと炉で焼いた料理です。本場、中国ではカオ鴨（カオヤー）、焼鴨（シャオヤー）と言われ、かつて明の永楽帝の時代には、宮廷料理として採用されていました。以前の家鴨の肉質は固く、調理に時間がかかっていましたが、香ばしさと肉の柔らかさを追及するため、調理法に北方遊牧民の食文化の特色である「炙り焼き」の技術が加えられ、のちの品種改良により肉質の柔らかい家鴨が生み出されました。

・御膳房こだわりの北京ダック
当店ではカナダ産オーガニック飼育された家鴨を使用。カナダ産の家鴨は飼料から飼育方法まで非常にこだわりがあり、カナダ政府の厳しい衛生チェックの元で生産されています。当店で使用する家鴨は、一番食べごろである「2.5kg」の家鴨しか使用しておりません。2.5kgの家鴨は脂・肉共にバランスがよく、北京ダックに一番適しています。