銀座・有楽町・築地にある 郷土料理をご紹介 40店

生鮪スペアリブ炭火焼

熟成肉部位食べ比べ3種

黒毛和牛28日熟成（ドライエイジング）
サーロイン、ランイチ、ウチモモ 各100g
☆選べる付け合わせ付き

カルネスペシャル！！
異なる肉質・味わいの熟成牛サーロイン、ランイチ、ウチモモを食べ比べたい方にオススメ

特選馬刺し盛り合わせ

熊本馬肉マイスターの厳選食材。

５点盛りは『ロース・タテガミ・ふたえご・ヒレたたき・ヒモ刺し(中落カルビ)』
３点盛りは『ロース・タテガミ・ふたえご』
の盛り合わせです。

地金目鯛の丸煮付け

「深海の赤い宝石」「白身魚のトロ」と称されることもある地金目鯛。深く濃いうまみを持ち、柔らかい身からは甘みを感じます。上品でかつクセの無い味わいは、煮付けにも適しています。日本酒との相性も抜群。当店自慢の地金目鯛料理を是非ご賞味くださいませ。

【ぐるなび歓送迎会】《まつたけコース》全10品+3時間飲み放題 7980円→6,980円 最高ランクのジビエ&茸♪

天然ジビエと厳選きのこの最高級コース♪当店の魅力を120%発揮するこちらのコースは絶品料理が盛りだくさん!!選べるメインは豚&猪の進化鍋　ラム肉&鹿肉のヘルシー鍋からお選びいただけます♪クセの少ない進化鍋も　ヘルシーでさっぱりしたヘルシー鍋もどちらもおすすめ！！

選べるちゃんこ鍋（味噌・塩・醤油・キムチ）

自家製のつくね帆立車えび豚肉鶏肉ベーコン油揚げ季節の野菜等などボリュームたっぷりで栄養のバランスも抜群です
※ご予約頂き、ご希望の味をお伝え頂けますと確実にご用意できます

【味噌】　白みそベースの出汁はこくがあり、心も体もあったまって「ぽかぽか」です。

【塩】　　さっぱり味！夏場にぴったり。〆にはラーメンがあります。

【醤油】　あっさりしていますが旨味。

【キムチ】辛さの中に甘さがある。他店はで食べられない味です。