板橋・成増・赤羽にある 郷土料理をご紹介 16店

【名古屋名物】赤から鍋　※２人前より承ります

具材：国産牛ホルモン・豚バラ・名古屋コーチン入りつくね・油揚げ・豆腐・白菜・もやし・白ネギ・ニラ

とらふぐの てっさ

弾力があるふぐの身を美味しく召し上がっていただくために「薄さ」にこだわりました。また、てっさの美味しさをより引き立たせるポン酢や薬味などにもこだわり、当店では「熟成味ポン酢」「だいだい」「万能ねぎ」を使用しています。

ラフテー

豚バラ肉を泡盛でじっくり2時間ほど煮込んだラフテー。トロトロした肉の食感と旨味に、ほんのり泡盛の香りがアクセントとなっています。半熟卵も見逃せない美味ポイント！

パリっふわっとした食感の栃尾名物 ジャンボ油揚げ

ボリューム満点。ネギみそ納豆と味も豊富に選べます！

【梅コース】　お料理のみ全7品 4180円〜TVで取材された人気の生姜鍋〜各種ご宴会にお薦め！

酵素による土づくりを基本とした、環境にやさしく、自然の法則に素直な農法です。匠な技術で栽培された有機の生姜をたっぷり使い有機野菜と黒豚肉で頂きます。疲労回復、美肌・美容、風邪予防。今年、流行の万能ヘルシー鍋。〆は関西風の澄んだ黄金色の出汁でツルツル、コシのある讃岐うどんをどうぞ。

【要予約】横綱コース＜全8品＞1人前 6000円(税抜)

ちゃんこ鍋とカニ(毛ガニ・ズワイガニ・タラバガニ)が楽しめるコースです。