大久保・高田馬場にある 郷土料理をご紹介 3店

南部親鳥炙り焼き

当店一番人気のお料理です。
肉にしまりとコクがある、絶品の一品。

うなぎ寿し（４貫）

自慢の逸品。ふっくら焼きたての柔らかい鰻に、海苔の香も心地よく、江戸前のシャリでサッと握った味わいは格別！

ゴーヤーちゃんぷる〜

まずはコレ！定番ゴーヤーちゃんぷる〜！

ヤリイカ姿造り ＜後作り 天ぷら付き＞

当店名物！九州の漁港から仕入れた新鮮で透明度の高いイカの姿造り。
ほのかな甘みとコリコリ食感が堪りません。
あとには耳とゲソをやわらかな天ぷらにしてお出しいたします。

刺身盛り合わせ　

炎丸名物！牛もつ煮込み全部入り

国産牛もつ100％使用し、創業時から９年継ぎ足している旨味、コクがある濃厚な特製韓国味噌ベースのスープ。隠し味に赤ワインを使用。だから店仕込みのガーリックトーストをディップして頂くと美味しいんです。お客様の元には冷めにくい岩手県名産「南部鉄器」で提供致します。