神保町にある 老舗・名店 4店

うずら椀

幕末の味を再現した当店ならではのお料理です。

「うづらは頭と内臓、足、羽を除き、出刃包丁にて、身と骨がペースト状になるまで長時間打ち込む。練状になった肉の半分を酒炒りし酒、薄醤油、味醂にて味を整え、残りの肉を混ぜる。方円の器にのばし、蒸しどうこにて更に蒸す。適当な量に包丁し、渦焼き豆腐又は粟麩と共に椀盛りし清汁仕立とする。」

【しゃぶしゃぶ】

自家製ごまだれとポン酢で
お楽しみ下さい。

Tボーンすき焼『松阪牛　季節の逸品とヒレ シャトーブリアンとロースすき焼コース』

「柿安 花れ」限定のプレミアムプラン。松阪牛のTボーンを挟んだ部位にあたるヒレ シャトーブリアンとサーロインの両方をすき焼でお楽しみいただけます。さらに、四季折々の厳選素材を使った前菜やお造り、日本料理の粋を感じる逸品もご一緒にご堪能いただけるコースです。

【雅】【車海老】【キャビア】【鮑】【雲丹】【鰻】【鱧】【黒毛和牛の食べ比べ】贅を尽くした夏三昧コース

いと家の「これぞ夏！」と思う初夏の高級食材を贅沢に盛り込んだ内容となっております。接記や記念日などの特別なシーンで、ゲストをおもてなしする際におすすめです。

【 ワンプレートミックス 】

お好きな洋食を2種類お選びください。

ドラム・アンプ・マイク貸出可能

楽器のレッスンスタジオとしても%0Aご利用いただけます