日本橋にある お肉の希少部位が堪能できるお店 2店

黒毛和牛かたまり肉　薫火焼

【パテ屋のお肉】

【120日以上の穀物肥育牛】%0A・肉屋オーナーが、穀物のみを餌として120日以上肥育された穀物肥育牛の中から更に、品種、産地、牧場から屠殺場まで徹底的に厳選した牛肉のみを使用しています。%0A%0A【低温調理】%0A・ロースト（加熱）とルポゼ（肉を休ませる）を繰り返すことで、肉汁を逃さず、しっとりジューシーに仕上がります。%0A%0A【フランス産ゲランドの塩】%0A・お肉の為だけに厳選された、『オーガニック海塩』を使用しております。%0A%0A【自家製ソース】%0A・赤身の肉に合うよう、特選濃口醤油、リンゴ、はちみつ、玉ねぎなど１０種類の食材をブレンドしたクセになるソースです。

★驚愕の大特価★「ぐるなびネット予約限定コース」2h飲放付　黒毛和牛＆特上肉も食べられる♪　お料理全9品

ぐるなびネット予約限定のとってもお得なコースが登場！！
和牛専門の仲卸業を営む当店ならではの、上質な和牛の味をお愉しみください。

プレミアムコース　A5黒毛和牛のシャトーブリアン付8,400円（税別）

接待等に人気のコース！A5黒毛和牛のシャトーブリアン・特上和牛ハラミ・厳選A5黒毛和牛の焼肉6種・ローストユッケ＆昆布締め牛刺し＆牛にぎり等を堪能できるプレミアムなコースです。
プラス1,600円でプレミアム生も飲める120分飲み放題を付けれます。

【しらかば】特上牛カルビ他5種の厳選肉が味わえる豪華コース 5000円 企業宴会・記念日・女子会におすすめ

詳細は、以下ご確認ください。

ラムが苦手な方と一緒に食べたくなる大一堪能コース　２H飲み放題付　4,980円（税込）

当店自慢のラムチャックは、仔羊の方の中心にある部位で、ラム特有のクセやニオイがほとんどありません。羊肉が苦手な方から、他のラム肉は食べられないけど、ラムチャックなら美味しく食べられるという声を多く頂きます。
大一特製のたれをかけた大一飯や大一スープと一緒に新しいラム肉の世界を堪能してください。