青梅・小作にある 定番条件でおすすめのお店 21店

牛赤身たたき仕立

牛赤身を生食感に真空調理で手間暇かけてロースト。
肉の旨みがよく引き出されていて只のたたきより美味しいたたき風です。

黒毛和牛　ランプ

腰からおしりにかけての部分。イチボよりも脂身が少ないやわらかな赤身肉。キメが細かく、旨味の詰まった赤身。

ウニしゃぶ

（ウニ、エビ、白身、サーモン、鶏むねなど）
※その日の鮮魚によって内容は異なります。

濃厚なウニのスープにさらに海老の頭や野菜を投入し極上のスープに。そこにお好みの素材をしゃぶしゃぶして食べる特製ウニしゃぶはメディアにも取り上げられる『はながこいの名物メニュー』

【口コミで人気】博多明太もつ鍋

とんこつベースで白味噌仕立ての濃厚スープに、博多うち川の明太子を贅沢にたっぷりと使用。
スープの旨みと甘み、明太子の奥深い塩気と旨みがまじりあい、濃厚かつ深いコクの旨味溢れる風味に仕上がりました。
もつ福イチオシの他では味わえない博多明太もつ鍋。

大人気！【能登鰤とズワイ蟹のしゃぶしゃぶ】（輪島の海藻入り）

当店最大の目玉「鰤とズワイ蟹のしゃぶしゃぶ」%0A石川産能登鰤とズワイ蟹を、贅沢に「あご・利尻昆布・鰹」などでとった%0A当店料理長自慢のダシで食します。隠し味はいしる醤油やさしい味で癒されます%0Aその他、鍋に入れた瞬間、鮮やかなまでに色が変わる%0A輪島の海藻類は見物です。見て食べて楽しめる一品となっております。%0A※2人前からのご注文となります

【旬】本日の旬魚の5点盛り合わせ