新宿にある 大吟醸が飲めるお店 2店

【最上級の海鮮素材をご用意】

国産　伊勢海老、天然「タラバ蟹」、塩水ウニと北海ホタテ、ズワイ蟹など、海鮮の素材にも拘りました。

【国産伊勢海老】
　　高級料亭で提供する国産伊勢海老にも引けを取らない上物をご提供。ミソまでおいしく食せる逸品となっております。厚さ３ｃｍ　200℃を超える鉄板が伊勢海老旨みを最大限に引き出します。

【天然大タラバ蟹】
　　身の詰った、味の濃い天然大タラバ蟹は自然の旨みが凝縮。シンプルな鉄板での調理が素材の良さを引き立てます。

【北海ホタテ+塩水うに】
　　北海道産の大粒帆立に塩水ウニをあしらいました。ミョウバンウニとは違う　塩水ウニの風味、味わいを大粒帆立に乗せてお召し上がりいただきます。

【最上級の海鮮素材をご用意】

国産　伊勢海老、天然「タラバ蟹」、塩水ウニと北海ホタテ、ズワイ蟹など、海鮮の素材にも拘りました。

【国産伊勢海老】
　　高級料亭で提供する国産伊勢海老にも引けを取らない上物をご提供。ミソまでおいしく食せる逸品となっております。厚さ３ｃｍ　200℃を超える鉄板が伊勢海老旨みを最大限に引き出します。

【天然大タラバ蟹】
　　身の詰った、味の濃い天然大タラバ蟹は自然の旨みが凝縮。シンプルな鉄板での調理が素材の良さを引き立てます。

【北海ホタテ+塩水うに】
　　北海道産の大粒帆立に塩水ウニをあしらいました。ミョウバンウニとは違う　塩水ウニの風味、味わいを大粒帆立に乗せてお召し上がりいただきます。

手作り焼き餃子

★当店味自慢肉汁たっぷり手作り餃子★

本日の刺身五点盛り

【最上級！国産の海鮮素材をご用意】

国産　伊勢海老、天然「タラバ蟹」、塩水ウニと北海ホタテ、ズワイ蟹など、海鮮の国産素材にも拘りました。%0A%0A 【国産伊勢海老】%0A 　　高級料亭で提供する国産伊勢海老にも引けを取らない上物をご提供。ミソまでおいしく食せる逸品となっております。厚さ３ｃｍ　200℃を超える鉄板が伊勢海老旨みを最大限に引き出します。%0A%0A 【天然大タラバ蟹】%0A 　　身の詰った、味の濃い天然大タラバ蟹は自然の旨みが凝縮。シンプルな鉄板での調理が素材の良さを引き立てます。%0A%0A 【北海ホタテ+塩水うに】%0A 　　北海道産の大粒帆立に塩水ウニをあしらいました。ミョウバンウニとは違う　塩水ウニの風味、味わいを大粒帆立に乗せてお召し上がりいただきます。

＜個室確約＞【縁（えにし）】白身魚のトロ「喉黒天然塩姿焼き」「佐渡天然岩牡蠣」など〜全8品〜
品〜

月替わりの日本海の旬をメインに味わう全8品の個室会席プランです。
高級魚の代表格であり、白身魚のトロと称される「喉黒（のどぐろ）」を姿焼きと羽釜炊き御飯でお楽しみ頂きます。その他にも、当店看板料理であり石川県金沢市の郷土料理「合鴨治部煮」や夏に旬を迎える「佐渡天然岩牡蠣」、八海山の伏流水で育った「魚沼岩魚」の羽釜炊き御飯などの四季折々の北信越の旬を盛り込んだ御献立となっております。
大切な方とのお食事やご接待にご利用ください。
新潟地酒と新潟食材フェア実施中です！是非、地酒と地産食材の組み合わせを是非お楽しみください。