新橋・浜松町・田町にある 喫煙席のあるシーフード料理のお店 6店

お造り盛り合わせ

生の本まぐろと、旬にこだった天然の白身を中心に盛り込みます。
日本酒には美味しい刺身が食べたいですよね。

【ディナー限定】鮭といくらの釜飯などが味わえる！接待などの大切なご宴会には『麹会席』全8品

一つ一つ「手づくり」にこだわり、季節の移ろいを感じられる旬の食材をご堪能いただける会席コース。中でも、毎朝豊洲から仕入れる鮮魚の旨味をそのまま味わえる「造里」などが含んだ『麹会席』が人気。他にも「大山地鶏朴葉味噌焼」などの逸品全8品を味わえ、大切なお客様をおもてなしする接待に最適です。

その日に仕入れた鮮魚をご覧になって頂きます。

当日築地より仕入れた海の幸をかご盛りにてお持ち致します。刺・焼・煮・揚など調理法はお気軽にご相談くださいませ。

出し巻き玉子

季節の鮮魚を使ったお料理

季節ごとに変わる料理の中でも、
定番のお料理といえばお造りをはじめとする、
旬の魚を使った鮮魚料理。

魚は、店主が築地へ直接足を運び、長年の経験で
培った目利きで厳選。素材そのものの美味しさは
もちろん、素材に合わせて丁寧な包丁さばきで
仕上げる刺身の、上品な舌触りは格別です。

[北海道産]キンキ煮付け