千駄ヶ谷にある 個室のあるお店 5店

白身のトロ「喉黒（のどぐろ）」の囲炉裏焼き

超高級魚「喉黒」！囲炉裏焼きにして召し上がって頂きます。ふわっとした白身を口に入れた瞬間、じわっと脂が溢れ出てきます。刺身でご提供できる日もありますのでぜひお問い合わせください♪

【しゃぶしゃぶ】

自家製ごまだれとポン酢で
お楽しみ下さい。

基本懐石『真朱（まそほ）』12月は ぶり鍋、くえ、蟹、鹿児島牛など。「贅沢な旬の美味しい」おもてなし

雅灯の基本懐石コースです。質が高くかなりお値打ちな内容です。
鹿児島牛ステーキ冬に美味しい天然「新潟 佐渡のブリ」出汁鍋に、くえ、香箱蟹 など。走り、旬、名残の食材の調和で季節料理をしっかりと味わって頂けます。
名物　季節の土瓶出汁鍋は、天然「佐渡のブリ」の 出汁鍋を御用意致しました。冬の日本海の荒波に もまれたこの時期の寒ブリは脂肪含有量が高く、マグロのトロにもひけをとらない とろけるような美味しさです。出汁に潜らせることで 一層 甘味、旨味が増し、ブリ出汁のスープと新鮮なブリの旨みを存分に御堪能いただけるでしょう。ここまで素材の味にこだわった料理ですので、ぜひご賞味下さい。

★メッセージ入り北京ダック★

記念日・誕生日・歓迎会・送別会などに…
思い出に残る一品です。

※要事前予約。メッセージはお申し付け下さい。

★おススメ★　神戸牛・村田牛階段盛り＆名物肉鍋セット3900円

当店の2大名物がこれ一つで楽しめます♪

のど黒土鍋飯

上品な脂の乗ったのどぐろを塩焼きにし、最高級新潟県産コシヒカリと。
炊き上げる水にもこだわり、佐渡の海洋深層水の中硬水を使った、贅沢な土鍋飯です。
〆にはぜひお召し上がり頂きたい一品です！