千歳烏山・仙川にある 個室のあるお店 6店

絶品！ナスの山椒揚げ

全店舗で一番人気！シーアン店舗で必ず食べて頂きたい一品！　実は・・・創業当時、試作品だった品が当時の従業員によって商品化され口コミで世に広まったまさかの一品！独特のスパイスはもちろん、外はカリカリ、中はトロトロ！絶対にマネ出来ない茄子の食感をお楽しみ下さい。きっと目からウロコ・・・です！

1年間でたった一頭★チャンピオン牛★ブラックホールが独占しました。

年に1頭しか選ばれない長希少なチャンピオン牛
日本で唯一堪能できるお店です。

肉好きの皆様。今しか味わえませんよ!!
詳しくはスタッフにまでお問い合わせくださいませ。

新鮮モツ刺し4種盛り%0A

安心の低温調理！刺身醤油かごま油塩に お好みの薬味を付けてお召し上がりください

ふじコース〈全8品〉

本格江戸前寿司と食材本来の味を活かした味付けの京料理を味わえるコースです。職人の技を感じられる握りは新鮮なネタとほんのり甘いシャリが絶品です。一口で召し上がってほしい思いから、シャリは小さめなのがポイント。上品に味付けされた京料理は盛り付けにもこだわりました。舌だけでなく目でもお楽しみください。接待・各種ご宴会、恩師を招いての同窓会などにご利用ください。

低温調理でしっとり滑らかに

当店では厚生労働省が示す食品調理基準「65度で30分間の加熱と同等以上の殺菌効果を有する方法での加熱殺菌」に従った調理方法を用いて調理をしております。まるで生肉の様なしっとりとして滑らかな食感。低温調理の技法で極限まで引き出された牛肉本来の旨みをお楽しみください。安心安全を念頭に置き日々研究しております。

厚岸湾産殻付き長牡蠣

海水温が低い事で一年中食べる事の出来る北海道壱のブランド牡蠣。やや小ぶりですが、プリッとした身はミネラル豊富でクリーミーな殻付き牡蠣です。