赤坂にある 佐賀牛が味わえるお店 2店

極上を超す極上！佐賀牛　雲丹巻き

霜降りが見事な極上佐賀牛で、濃厚かつ新鮮なうにを巻きました。

和牛日本一の黒牛入り！さつま大地の桜島全部のっけ盛り

鹿児島のシンボルと呼ばれている桜島の溶岩石から作り出した特製プレートでアツアツのままご提供いたします。
鹿児島の大地で育った『黒豚さつま』、日本一に輝いた『黒牛』、引き締まった身は柔らかくジューシーな『桜島鶏』、その厳選した食材を雄大な桜島のように豪快に盛りました。
当店の目玉商品です！

【銀政名物】銀だらの西京焼き

銀政オリジナルの「酵素味噌」で熟成させ、
製法・調味・焼き　全てにこだわった、別格の西京焼きです。
銀政名物「銀だらの西京焼き」作り方公開中！！
https://www.youtube.com/watch?v=ZKh5P6-mbps

国産！　3種肉盛　

山形県産ダチョウ・十勝どろ豚・蝦夷鹿
国産肉のみの贅沢な盛合せです♪

蟹しゃぶしゃぶ

しながわ畑は肉だけでなく海鮮も取り入れました。築地から直送の新鮮な蟹を使用しておりサイズも３Lサイズと食べごたえ抜群のサイズでご用意しております。〆は蟹の出汁が効いた鍋で蟹雑炊は最高です。最後まで楽しめる鍋を是非、日本酒と一緒にご堪能下さい。

ざぶとんの焼きすき

蔵元オリジナルの割下に漬けたざぶとん。さっと炙って溶き卵で。