根津にある 世界の料理をご紹介 3店

Specialites du chef　全９品　

新たな食の愉しみを提供する独創的で繊細な料理。極上の素材にシェフの卓越した技術が織り成す美しく、華やかな料理は「食べる喜び」を再認識できます。
一度は食していただきたい「食の愉しみ」をご堪能下さい。

　　　　スペインのCAVA

入手困難な希少なワイン

◎当店人気！オニオンフラワー◎

玉ねぎが咲いちゃった!?
見た目も楽しい逸品です。

早春の北海道　蟹肉とホッキ貝入り特製ふかひれスープ

%0Aベースのスープは、丁寧にとった清湯と、金華ハムや丸鶏、豚肉等沢山の美味しさを凝縮した濃湯の2種類を贅沢に組合わせました。%0Aホッキ貝はこの時期の北海道の代表食材で、栄養分を豊富に含みスープとの相性も抜群です。%0A蟹肉と共に早春の北海道の味わいをお楽しみ下さい。%0A※左写真のスープ上のふかひれはイメージです。%0A　

新玉ねぎのタルト%09

鯛の頭の特製唐辛子ソース蒸し

代表的な湖南料理
刹椒魚頭