神田にある ミシュラン料理人のお店 2店

クレール（Clair）おまかせショートコース　（全５品）

厳選食材や旬でフレッシュな野菜たちが登場します。
季節感を凝縮したショートフルコースです。

フランス産“フォアグラ”と焼きリンゴのソテー

表面はカリカリ、中はトロッと焼き上げます。付け合せには焼きリンゴのキャラメリゼ。鉄板で作るフォアグラと焼きりんごは相性◎

おすすめ前菜の逸品

南部田舎お好み焼き

パリパリの皮の食感とターメリックの香りが楽しめる、ベトナム南部の伝統料理。%0A米粉から作った生地で野菜と海老やイカなどの海鮮がたっぷり包みこんだ、ボリューム満点の逸品です♪

初めてのご来店におすすめする当店の標準コース【花~hana~】

初めて宗胡にいらしたお客様におすすめしたいコースです。
精進料理の基本は忘れずに、広い視野で選んだ食材で作る新しい「shojin」をお楽しみください。

※本メニューは一例です。料理内容は季節の良い食材を用いてつくります。

パティシエが作るスイーツが素敵な日に花を添えます♪

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お料理はもちろん、スイーツもおすすめ！
彩りも豊かに、パティシエが
ひとつひとつ丁寧に仕上げました。

上品な甘さで老若男女問わず、
多くのゲストから愛されるスイーツをご堪能下さい。