月島にある ミシュラン料理人のお店 2店

【ぐるなび限定】お料理のみ「蕎麦屋にぷらっとお勧めコース」【全10品/3800円】旬のご宴会に

「蕎麦屋にぷらっと」がおすすめするコース料理をご用意しました。会社の飲み会や各種ご宴会にピッタリな内容となっております。
「あ三五」直伝の上質な蕎麦や旬の野菜や食材を練りこんだ伝統の博多前天ぷら、「魚男」らしい自由な発想で創られた酒肴をご堪能ください。

【接待・会食に】和食のプロが厳選する季節の食材をふんだんに使った味わいの懐石 全9品

まずは食材ありきという考えを体現し、素材の持ち味を最大限に引き出すよう余計な手は加えない「よし澤」の料理をお楽しみください。

霜降り馬肉の赤ワイン漬け パレットのコントラスト ガラムマサラ風味

甘くなるまで炒めた野菜と馬のモモ肉とを一緒に赤ワインに一晩漬け、複雑な味わいを醸し出しました。絵の具のパレットをイメージして盛りつけられた野菜は、実に華やか。目にも美しい一品です。

本鮪の串カツ&伴助サバ付き全10品「4500円ちゃんこ鍋コース」 忘年会,飲み会,宴会,接待に

さっくり揚げた衣とホクホクの身が絶品「本鮪の串カツ」に程よく脂の乗った「伴助サバ」を
お愉しみいただけます。「天然ふぐの唐揚げ」や絶品ちゃんこ鍋も付いた贅沢コースです。

【ペアリングプラン】シェフのおまかせコース　

【ペアリングプラン】グラスワイン3杯付　お料理に合わせたお任せドリンクが付いたペアリング付コースとなります。
お料理はシェフ加藤が納得いく旬の食材で仕上げたSublimeおまかせコースになります。
全10品〜12品程度のお皿となります。

初めてのご来店におすすめする当店の標準コース【花~hana~】

初めて宗胡にいらしたお客様におすすめしたいコースです。
精進料理の基本は忘れずに、広い視野で選んだ食材で作る新しい「shojin」をお楽しみください。

※本メニューは一例です。料理内容は季節の良い食材を用いてつくります。