人形町・小伝馬町にある ミシュラン料理人のお店 4店

【おまかせ10,000円コース】

アレルギー・苦手な食材がございましたら、ご予約時にお知らせ下さい。（ネット予約の際は、「要望・相談」の欄にご記入下さい）

店主おすすめ「秋の1０品 コース」

日本酒に合うようにアレンジされた創作和食のコース。柑橘やハーブ・香味野菜などの香りをプラスすることにより、日本酒の香りとの相乗効果を生み出します。東京三鷹の農家さんの露地野菜をふんだんに使用したお料理で、日本の旬をお楽しみください。日本酒はお任せで。お酒が弱い方には、量も調整してお出しいたします。

【WEB予約限定】＜ペアリングプラン＞MENU Les enfants gates（ムニュ レザンファン ギャテ）

Chef松澤お薦めのお料理に合わせたドリンク5杯が付いたペアリングコースになります。
遊び心溢れるテクニック満載のテリーヌと共に、マリアージュをお愉しみください。

よだれ鶏

ウニの肉巻き

上質なウニをA4和牛のお肉で包みました。ごんべえ看板商品

こぼれや 〜月島一築地海鮮盛り、四国清流四万十海苔と下町ソースで〜

当店の看板もんじゃ。築地魚河岸直送の新鮮な海鮮を、こぼれるほどのせたもんじゃ。