銀座・有楽町・築地にある うなぎ料理の名店 8店

うまき

江戸風の甘い玉子で蒲焼を巻いた
当店人気メニュー

獺祭スパークリング＜スパークリング清酒＞

鰻重　丑の日鰻 鰻を一尾半使用

鰻を一尾半使用

【鰻蒲焼き・鯉の洗い・鯰のフィッシュ＆チップスなど】華〜はな〜コース 5,000円(税込)〈全7品〉

鰻蒲焼きをはじめ、季節の川魚、自慢の串焼き、川魚問屋直営ならではの味覚をお楽しみいただけます。カジュアルなご商談、ご接待などのビジネスシーンのほか、デートやご夫婦でのお食事といった日常使いにもおすすめです。

会席 ＜雪＞11品 10,000円（税抜）

詳細は以下をご確認ください。

◆特選うな重

すべて国産（静岡）鰻のみ。下ごしらえは、裂き、串打ち、白焼き、水洗い、蒸し、垂れに浸し馴染ませるという昔ながらのやり方で。上質の脂を無駄に逃さず、強火で一つ一つ丁寧に焼き上げます。
パリッと焼かれた鰻の表面に箸を立てると、フワッととろけます。