豊中にある 鯖料理が味わえるお店 3店

活トロさば姿造り

生簀に泳いでいるサバをそのまま調理！だから鮮度抜群♪鯖本来の味がお楽しみいただけます。

【飲み放題付】ぶりカマ大根・豚ロースの西京焼きなど和の魅力に触れる『月コース』

目の前で炎を噴出する「豪快炙り〆鯖」やわらかホクホクの「豚ロース西京焼き」など、当店の人気メニューを揃えました。全50種類のドリンク飲み放題付。さらに＋1,000円で、純米酒〜大吟醸まで味わえる『50種の日本酒飲み放題』が追加できます。カジュアルな飲み会・宴会や女子会などにご利用ください。

和牛ステーキ　フォアグラと赤ワイン二種のソース%0A

サバ博士厳選の全11種8品『プレミアムとろさばコース』｜宴会 パーティー 飲み会 二次会

さば好きな皆サバに捧げるとろさばフルコース。看板料理のSABAカルテット（とろさば造り・とろ〆さば・とろさば燻製・漬けとろさば）やメガとろさばの塩焼き、さばの唐揚げなど、人気メニューが集結！〆はさば寿司 or とろさば漬け丼 or とろさばだし茶漬けからお選びいただけます。さばデザートで口の中はさっぱりと。

季節の限定コース(6月、7月)

旬の食材を使った季節限定コースです。鱧、鮎、水ナス等々
飲み放題ご希望の方は、プラス2000円(税別)でご利用出来ます
飲み放題は通常120分ですが、特別に150分(LO.120分)に延長

小浜直送 さばのへしこ

福井県小浜市から直送！鯖を塩漬けにしてから糠に漬け込む、若狭地方および丹後半島の伝統料理。およそ1年、夏を経て熟成を増し、越冬の保存食となる。冷蔵庫の無い時代の究極の保存食とされてきました。まろやかな塩辛さが効いています。