堺・なかもずにある メディアで話題の焼き鳥屋 1店

もも肉のたたき

お造り用のもも肉をさっと炙ってレアに焼き上げた逸品です。

鶏のお刺身三種盛り

おまかせ盛込

本日の活けネタを盛りました。お好みのネタが、ございましたらお気軽に！

☆新鮮！鶏刺し

新鮮な鹿児島産ムネ肉のたたきは歯ごたえも旨みも満点です。

【名物】本日の六角鶏厳選 《地鶏炙り焼き》

食べごろサイズにしたお肉を、炙り焼き専用の塩で味付けしてからが本番です。
炭の上にのせられたお肉は少し待つと一気に炎に包まれます。直火で一気に表面を焼き固め、旨みを閉じ込めてしまいます。更に、真っ黒になったお肉から放たれる炭の香ばしさに、鼻孔と食欲をくすぐられます。

名物親鶏もも炭火焼き

噛めば噛むほど旨味があふれる名物炭火焼。ぢどり亭の代表メニュー。