淀屋橋・本町・北浜にある 燻製料理が食べられるお店 4店

ドライエイジングで旨みが増した熟成肉を堪能

低温かつ中湿度の中で寝かせることで、一説には旨みの元となるアミノ酸の含有量が3倍にもなる、とも言われる熟成肉。そして、旨みはもちろん、肉の繊維が熟成によりほどけることで、柔らかな食感も楽しむことができます。王道の味わいが楽しめる牛赤身や牛タンに加え、鹿児島産三元豚バラや紀州鴨骨付きももなどもお楽しみいただけます。厳選した日本酒やワインと合わせて、お楽しみください。

【飲み放題付】鹿肉・猪肉・和牛の3種類お肉食べ比べコース　≪歓迎会/歓送迎会/宴会/飲み会≫

◆各種宴会ご予約受付中◆
鹿肉、猪肉、和牛、の3種類のお肉に加え、当店自慢の人気メニューを味わえる贅沢なラインナップです。
鹿肉、猪肉など珍しいお料理をこの機会にぜひ！大満足間違いなし！おススメのコースです♪

燻製イタリアンコラボコース【ゆったり3時間飲み放題】燻製料理7品コース　特製チーズケーキ付き　4000

ギムレットでは少人数貸切がお得☆4名様〜個室感覚で盛り上がって下さい！美味しい燻製料理盛り沢山♪たくさんのお料理とともに3時間のドリンク飲み放題も付いて5,000円（税込）！☆ボリューム満点なので、お腹も心も満たされちゃいますよ♪詳細はお気軽にお問合せくださいませ！

当店おすすめメニュー No.1　燻製すき焼き

数あるメニューの中でも特にお試しいただきたいのが、看板メニューの「名物燻製すき焼き」。“燻製醤油”を使用した独自の割り下を使って作っております。黒毛和牛肩ロースを燻製した生卵にたっぷりとくぐらせて、もしくは燻製トマトのつけダレでお召し上がりください。口の中いっぱいに芳醇な燻製の香りが広がり、クセになること間違いなしの自慢の逸品です！

おでん大根竜田揚げ豪華いくらのせ！

一度炊いた大根を揚げているから、中はジューシーで%0A外はカリカリ・モチモチ！

ソレカラプラン　4000円

燻製盛り合わせ・黒毛和牛・鰻など燻製料理を心ゆくまで堪能できる『ソレカラプラン』＜全7品＞%0A%0A