天満・天神橋筋にある 燻製料理が食べられるお店 4店

ビールがススム！肉辛ピッツア

パイ生地にピリッと辛い肉をしきつめて！サクサクに焼き上げました☆

『はずせない逸品』藁焼き盛り合わせ

当店人気No.1！

【Sumopa】スモパ！

・燻製ベーコン ・スモークサーモン ・生ハム盛り合わせ %0A・燻製チーズとたくあんのピンチョス %0A・燻製タコと燻製ホタテのマリネ ・燻製ポテトサラダ

ドライエイジングで旨みが増した熟成肉を堪能

低温かつ中湿度の中で寝かせることで、一説には旨みの元となるアミノ酸の含有量が3倍にもなる、とも言われる熟成肉。そして、旨みはもちろん、肉の繊維が熟成によりほどけることで、柔らかな食感も楽しむことができます。王道の味わいが楽しめる牛赤身や牛タンに加え、鹿児島産三元豚バラや紀州鴨骨付きももなどもお楽しみいただけます。厳選した日本酒やワインと合わせて、お楽しみください。

当店おすすめメニュー No.1　ダッチオーブンで作る黒毛和牛もも肉の燻製

口いっぱいに広がる和牛の旨味と燻製の香りが格別です。
一緒に燻製した溶き卵、燻製わさび、燻製お味噌、燻製塩お好みの調味料で色々楽しめます！
残った卵は燻製卵かけごはんに！実はこれが本当に絶品なんです！！

ソレカラプラン　4000円

燻製盛り合わせ・黒毛和牛・鰻など燻製料理を心ゆくまで堪能できる『ソレカラプラン』＜全7品＞%0A%0A