京橋・OBPにある 燻製料理が食べられるお店 5店

ドライエイジングで旨みが増した熟成肉を堪能

低温かつ中湿度の中で寝かせることで、一説には旨みの元となるアミノ酸の含有量が3倍にもなる、とも言われる熟成肉。そして、旨みはもちろん、肉の繊維が熟成によりほどけることで、柔らかな食感も楽しむことができます。王道の味わいが楽しめる牛赤身や牛タンに加え、鹿児島産三元豚バラや紀州鴨骨付きももなどもお楽しみいただけます。厳選した日本酒やワインと合わせて、お楽しみください。

おでん大根竜田揚げ豪華いくらのせ！

一度炊いた大根を揚げているから、中はジューシーで%0A外はカリカリ・モチモチ！

新鮮な野菜の数々

当店おすすめメニュー No.1　燻製すき焼き

数あるメニューの中でも特にお試しいただきたいのが、看板メニューの「名物燻製すき焼き」。“燻製醤油”を使用した独自の割り下を使って作っております。黒毛和牛肩ロースを燻製した生卵にたっぷりとくぐらせて、もしくは燻製トマトのつけダレでお召し上がりください。口の中いっぱいに芳醇な燻製の香りが広がり、クセになること間違いなしの自慢の逸品です！

【飲み放題付】鹿肉・猪肉・和牛の3種類お肉食べ比べコース　≪歓迎会/歓送迎会/宴会/飲み会≫

◆各種宴会ご予約受付中◆
鹿肉、猪肉、和牛、の3種類のお肉に加え、当店自慢の人気メニューを味わえる贅沢なラインナップです。
鹿肉、猪肉など珍しいお料理をこの機会にぜひ！大満足間違いなし！おススメのコースです♪

LOL 宴会2500円コース

自家製の鶏タタキや特製唐揚げと人気メニューも入っており、贅沢かつボリューミーなスモーク盛りは絶品！シメにはあっさり旨口の鶏塩らーめんで。