大阪南港にある 個室でゆったり海鮮料理を味わえるお店 1店

日本料理は出汁の旨さで決まる

出汁は和食の基本であり、出汁の料理は素材と旨味の掛け合わせ。%0Aその美味しさへの追求尽きることはありません。%0A鰹や昆布はもちろん、「えん」では煮干・サバ節・干し椎茸・鶏ガラなどを旨味が最大限に引き出されるよう、火加減・取り出し・濾すタイミングなど細部に注意を払うことで雑味のない澄んだ美味しい出汁ができます。%0A料理ごとにかわる出汁の美味しさもお愉しみ下さい。

生牡蠣

フレッシュな味わいのプリップリ生牡蠣

旬魚のお造り盛り合わせ

淡路の魚を中心に旬の天然鮮魚をお造りで。

本日のオススメ鮮魚

お造り3種盛合わせ 850円（税抜）/お造り5種盛合わせ 1,380円（税抜）がおすすめ！その他、日替わりで単品お造りもご用意しております。

お造り五種盛り

名物『貝鮮焼』　

素材の旨みそのまま
本場漁師の味を堪能して頂けます。