岸和田・和泉・泉佐野にある 個室でゆったりかに料理を味わえるお店 1店
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大阪府内で食べられるおすすめメニュー
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◎Go to eatポイント利用歓迎 極み河豚三昧コース《8品》 〜ふぐ料理の最上級のふぐのおもてなし〜
【ふぐ料理 最上級のおもてなし】
計8品の極上ふぐのフルコース。てっさ・白子・七輪焼き・揚げ・てっちり・〆まで全てのふぐ料理をお愉しみいただけます。
当店のいけすで泳ぐ活けふぐを、この道30年の熟練ふぐ職人が捌きます。新鮮なままのふぐ料理をお愉しみください。
◎ヒレ酒付きの飲み放題付12,000円。 -
◆◇活てっちりコース◇◆(要予約)
・てっちり鍋%0A(皮しゃぶもついてます)%0A・てっさ%0A・ふぐ皮湯引き%0A・ふぐ唐揚げ%0A・雑炊 (内容変更の場合あり)%0A天然ふぐもご予約のみ承ります。
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てっさ
お肉は、周知の通り熟成させねかして、旨みを引き立てます。%0A魚も同様、温度帯・湿度にこだわりをもってねかし、熟成度を上げることが“旨さ”に繋がります。そのままの味を楽しんで頂くものだからこそ、最大の味を引き出せる料理方法でご提供いたします。
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【活】はれや別邸名物 活ズワイ蟹
茹で・蒸し・焼き・刺し
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ぶつ刺し
白菜の上にふぐを乗せ、特製のおろしポン酢とねぎで味わう!ファンの方も多いメニューです。
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北海道羅臼産天然活つぶ貝刺し
コリッコリの食感・・。磯の風味が楽しめる鮮度で入荷してます。