長野・須坂・信濃にある ジビエ料理が味わえるお店 3店

三種盛合せ 　（赤身、ヒレ、霜降り）

馬刺しはクセがある。　だからにんにくと生姜が必要なんだ。%0Aそれ、誤解です。%0A本当に状態の良い馬刺しはクセがありません。%0A当店が提案する薬味は　塩　と　ワサビ。　　だって、その方が肉の旨みがちゃんと引き出せるんですもの。